【レシピまとめ】料理の幅が広がる◎たまご

① 卵4個と〈マヨネーズ大さじ1・顆粒和風だし小さじ1・水70cc・麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1〉を加えてよく混ぜる

② 耐熱容器に①を流し入れ、ラップをせずに500W4〜5分加熱する

③ アルミホイルに②を取り出し、形を整えて包み、2分ほど置く

④ 食パン2枚を耳をとり〈マヨネーズ大さじ1・マスタード小さじ2〉を内側に塗る

⑤ ④に③を挟み半分に切る

① 卵3個を固茹でし、縦半分に切って黄身を取り出す

② ①の黄身と〈マヨネーズ大さじ2・マスタード小さじ1/2・クミンパウダー少々・塩コショウ少々・牛乳小さじ1〉を混ぜて、白身に戻す

③ レタス4枚・トマト1/2個とともに皿に盛り付ける

① 卵3個を固茹でする

② 玉ねぎ1/4個を粗めのみじん切りにし、皿に入れてレンジで700W1分加熱し、水気を切る

③ ①と②を合わせ、卵をスプーンで切りながら混ぜ、〈塩こしょう少々・マヨネーズ大さじ1.5・砂糖小さじ1/2〉を加えて混ぜ、盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

④ 鶏もも肉1枚を一口大に切り、〈小麦粉大さじ4〉を周りにまぶし、油を多めに敷いたフライパンで両面焼く

⑤ 鶏肉に火が通ったら、〈砂糖小さじ1・醤油大さじ1・酢大さじ1〉を加えて照りが出るまで炒める

⑥ レタス1/4玉を敷いた上に③⑤を盛り付ける

① フライパンに油を敷き、ハム4枚を両面さっと焼く

② 卵2個に〈マヨネーズ小さじ2・砂糖小さじ1/2・塩少々〉を混ぜ、①の上に流す

③ 弱火で、卵が固まったらハムの上に乗せる作業を繰り返し、卵がまとまってきたらハムを2つに折り形を整える

④ 半分に切り〈乾燥パセリ少々〉を振る

① 小松菜1/3本を3センチ幅、舞茸1/2房は石づきをとってほぐしておく

② 容器に①と冷凍肉だんご4個を盛り付ける

③ 卵1個を溶き、〈麺つゆ［2倍濃縮］大さじ1/2・水150ml〉を加えて混ぜる

④ ③を②の上からかけ、ラップをしてレンジで200W8分加熱する

① ちくわ2本を輪切りにし、油を敷いたフライパンで炒め〈塩コショウ少々〉を振る

② 卵3個を溶き、①とともにさっと炒め、卵が固まったら火を止めて〈マヨネーズ大さじ1・いりごま小さじ1〉で和える

① 小松菜1束を1センチ幅に切り、カニカマ6本は半分に切ってほぐしておく

② ①と卵3個と〈牛乳大さじ1・ウェイパー小さじ1/2〉を加えて混ぜる

③ 卵焼ききに油を敷き、②を4〜5回に分けながら巻いていく