【レシピまとめ】ヘルシー&嬉しいたんぱく質食材◎　#豆腐

① 木綿豆腐1丁を耐熱皿に入れてレンジで700W4分加熱した後に重しを乗せて水を切る

② 玉ねぎ1/4個と小松菜2束をみじん切りにし、鶏ひき肉120gと〈塩コショウ少々〉と①を崩して合わせ、粘り気が出るまで手でこねる

③ ②を丸く成形したら、油を敷いたフライパンで焼き色がつくまで両面焼く

④〈醤油大さじ1.5・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・生姜チューブ2センチ〉を加えて照りが出るまで焼く

① 〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで豚肉150gに〈塩コショウ少々〉を振り炒める

② 玉ねぎ1/4個を細切り、パプリカ1/4個は小さい賽の目に、小松菜2束は3センチ幅、えのき1/2房は2等分、絹ごし豆腐2パックは一口大に切り、火が通りにくいものから①とともに炒める

③ 〈醤油大さじ1・みりん大さじ1・ウェイパー小さじ1・山椒少々・七味唐辛子少々〉で味を付ける

④ 火が通ったら〈水溶き片栗粉大さじ2〉でとろみをつけ、最後に卵1個を溶き回し入れる
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① 絹豆腐1/4丁をレンジ700W1分で水を切る

② きゅうり1/2本を細切り、豆苗1/3袋は4等分に切りボウルに入れる

③ ②に〈酢小さじ1・醤油小さじ1・砂糖少々・ウェイパー少々・韓国海苔たくさん〉で味を整える

④ ①の豆腐を手でちぎり入れ、軽く和える

① 豆腐1/2丁はレンジで700W1分加熱し、キッチンペーパーに包み重石を乗せ水を切る

② にんじん1/4本、しいたけ4つを細かく賽の目切りする

③ フライパンにごま油を敷き、②を炒め、にんじんに火が通ったら①の豆腐を手で細かく崩しながら入れる

④ 〈醤油小さじ2・酒小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2〉を入れ、水気がなくなるまで炒める

⑤ 〈鰹節大さじ2〉を入れ馴染ませる

① 豆腐1/2丁はペーパーを巻きレンジで700W2分加熱した後に重しを乗せ水切る

② 耐熱皿ににんじん1/4本を細切り、小松菜1束を3センチ幅に切って入れ、レンジで700W1分加熱する

③ ①を手で崩しながら②と合わせ、〈顆粒だし小さじ1/2・麺つゆ小さじ1・醤油小さじ1/2・ごま大さじ1〉で和える

① 木綿豆腐1丁は耐熱皿に入れレンジで700W3分し、ペーパータオルで包み重しを乗せて水を切る

② 魚肉ソーセージ1本は斜め切り、小松菜2束は3センチ幅に切っておく

③ フライパンに油を敷き、豚肉120gと魚肉ソーセージに〈塩コショウ〉をして焼く

④ ③に小松菜ともやし1/2袋、①の豆腐を手で一口大にちぎりながら炒める

⑤ 〈醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・オイスターソース大さじ1/2〉を入れて煮込む

⑥ 卵2個を溶き⑤に回し入れ、最後に鰹節を加える