きのこたくさん◎きのこオムカレー

材料

・鶏もも肉・・・・・・1枚
・卵・・・・・・・・・3個
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・しめじ・・・・・・・1/2房
・マッシュルーム・・・1袋（50g）
・ごはん・・・・・・・2人分
・水・・・・・・・・・250cc

・牛乳・・・・・・・・大さじ1.5
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・塩こしょう・・・・・少々
・カレールゥ・・・・・2かけ
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① 卵3個に〈牛乳大さじ1.5・砂糖小さじ1〉を加えて溶く

② フライパンに油を熱し、①を流して箸で大きく混ぜながら半熟状に焼き、ごはん2人分の上にそれぞれ乗せる

③ 鶏もも肉1枚は小さめに切り、玉ねぎ1/2個は細切り、しめじ1/2房は石づきを切ってばらす

④ フライパンに油を敷き、③の鶏もも肉に〈塩こしょう少々〉を振って炒める

⑤ 鶏肉に火が通ったら③の他の具材とマッシュルーム1袋（50g）を加えて炒める

⑥ 水250ccと〈カレールゥ2かけ〉を加えて煮込む

⑦ ②の周りに⑥をかけ、卵の上に〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・じゃがいも・・・・・2個
・小松菜・・・・・・・1/3袋

・塩こしょう・・・・・少々
・ミックスチーズ・・・50g

作り方

① じゃがいも2個は皮を剥いて厚めの半月切りにし、水にさらした後、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する

② 小松菜1/3袋は3センチ幅に切る

③ フライパンに油を敷き、①と②と〈塩こしょう少々〉を加えて炒める

④ 野菜に火が通ったら〈ミックスチーズ50g〉を加えてチーズが溶けるまでさっくり混ぜる

材料

・冷凍ブロッコリー・・150g

・小麦粉・・・・・・・大さじ1
・コンソメ・・・・・・少々

作り方

① 冷凍ブロッコリー150gを解凍し、水気を軽く切る

② ①に〈小麦粉大さじ1〉をまぶし、油を敷いたフライパンできつね色になるまで焼く

③ 〈コンソメ少々〉を②に加えて炒める

材料

・小松菜・・・・・・・1/3袋
・ウインナー・・・・・3本
・牛乳・・・・・・・・200cc
・水・・・・・・・・・150cc

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① 小松菜1/3袋は1センチ幅、ウインナー3本は輪切りにする

② 鍋に水150ccと①と〈コンソメ1個〉を加えて煮る

③ 沸騰したら火を弱め、牛乳200ccを加えて加熱する