ご飯が進む◎にんじんと豚のしぐれ煮

材料

・豚ひき肉・・・・・・100g
・にんじん・・・・・・1/2本

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・生姜チューブ・・・・2センチ
・みりん・・・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・・・・大さじ1.5
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2

作り方

① フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、豚ひき肉100gと〈生姜チューブ2センチ〉を炒める

② にんじん1/2本を千切りにし、①とともに炒める

③ 〈みりん大さじ2・醤油大さじ1.5・顆粒和風だし小さじ1/2〉を加えて水分を飛ばしながら煮詰める

材料

・かぼちゃ・・・・・・1/8個

・水・・・・・・・・・50cc
・醤油・・・・・・・・大さじ1/2
・酒・・・・・・・・・大さじ1/2
・砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・大さじ1/2

作り方

① かぼちゃ1/8個を一口大に切り、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する

② 鍋に〈水50cc・醤油大さじ1/2・酒大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・みりん大さじ1/2〉を入れてかぼちゃに味が染み込むまで蓋をして煮る

材料

・トマト・・・・・・・1個
・納豆・・・・・・・・1パック
・青ネギ・・・・・・・適量

・納豆のタレ
　or麺つゆ・・・・・・小さじ1

作り方

① トマト1個を小さく切る

② 納豆1パックをよく混ぜ、①と青ネギ適量と〈納豆のタレor麺つゆ小さじ1〉と和える

材料

・大根・・・・・・・・1/12本
・油揚げ・・・・・・・1枚

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 大根1/12本・油揚げ1枚を短冊切りにする

② 鍋に①を入れ水400ccて茹でる

③ 沸騰したら火を止め〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える