ふわとろ卵の◎デミオムライス

材料

・卵・・・・・・・・・4個
・牛乳・・・・・・・・大さじ2
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・しめじ・・・・・・・1/2房
・ごはん・・・・・・・2人分

・コンソメ・・・・・・1/2個
・ケチャップ・・・・・大さじ4
・中濃ソース・・・・・大さじ4
・醤油・・・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・大さじ2
・水・・・・・・・・・50cc
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① フライパンに油を敷き、ごはん2人分に〈コンソメ1/2個〉を加えて炒め、お皿に盛る

② 卵2個・牛乳大さじ1を混ぜ合わせて、油を敷いたフライパンに2/3の量を入れ円を書く様に混ぜる

③ ②が固まってきたら残りの1/3を加え、半熟上になったら①の上に乗せる（もう一人分②③を繰り返す）

④ 玉ねぎ1/2個を薄切り、しめじ1/2房は石づきをとってばらし、油を敷いたフライパンで炒める

⑤ 玉ねぎがしんなりしたら〈ケチャップ大さじ4・中濃ソース大さじ4・醤油大さじ2・砂糖大さじ2・水50cc〉を加えて一煮立ちさせる

⑥ ソースを盛り付け、卵の上に〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・かぼちゃ・・・・・・1/6個
・ツナ缶・・・・・・・1個
・チーズ・・・・・・・大さじ3

・塩コショウ・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ2

作り方

① かぼちゃ1/6個を一口大に切り、耐熱皿に入れレンジで700W3分加熱する

② ツナ缶1個油を切り、①と〈塩コショウ少々・マヨネーズ大さじ2〉と混ぜ皿に盛る

③ チーズ大さじ3を上からかけ、レンジでチーズが溶けるて加熱する

材料

・キャベツ・・・・・・1/4玉
・生ハム・・・・・・・50g

・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① キャベツ1/4玉を千切り、生ハム50gを細ぎりにする

② 〈マヨネーズ大さじ2・酢小さじ1・砂糖小さじ1・塩コショウ少々〉と和える

材料

・じゃがいも・・・・・1個
・ブロッコリー・・・・1/3房
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・牛乳・・・・・・・・200cc

・コンソメ・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・少々
・水・・・・・・・・・100cc

作り方

① じゃがいも1個を小さく切り水にさらし、玉ねぎ1/4個は薄切りにする

② 鍋に油を敷き①を炒め、〈コンソメ1個・水100cc〉を加えて煮込む

③ ②のじゃがいもが柔らかくなったらミキサーにかける

④ ブロッコリー1/3房を小さく切り、耐熱皿に入れてレンジで700W3分加熱する

⑤ ④に牛乳200ccを複数回に分けながら加えミキサーにかける

⑥ ③と⑤を合わせて鍋で再加熱し、〈塩コショウ少々〉で味を整える