\平日の献立のお手伝い/ がっちゃんレシピ 
献立
*キャベツお好み焼き
*大根の煮物
*しめじとえのきのマヨポン
*にんじんとごまの味噌汁
作り方
材料
・豚肉 120g
・キャベツ 1/4玉
・卵 2個
・小麦粉大さじ4
・水大さじ4
・塩コショウ少々
・中濃ソース大さじ2
・マヨネーズ適量
・かつお節適量
・青のり適量
作り方
① ボウルで卵2個溶く
② ①に〈小麦粉大さじ4・水大さじ4〉を加えて混ぜる
③ キャベツ1/4玉をみじん切りにし、②と混ぜる
④ フライパンに油を敷き、豚肉120gに〈塩コショウ少々〉を振り焼いていく
⑤ 豚肉の上から③の生地を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、両面焼く
⑥ 皿に盛り付けたら、〈中濃ソース大さじ2・マヨネーズ適量・かつお節適量・青のり適量〉をトッピングする
材料
・大根 1/4本
〈調味料など〉
・水 80cc
・醤 油大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
① 大根1/4本を皮を剥き、2センチの半月切りにし鍋に入れる
② 鍋に〈水80cc・醤油大さじ1と1/2・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖大さじ1/2・ごま油大さじ1〉を入れて中火でじっくり煮込む
③ 〈水溶き片栗粉大さじ1〉でとろみをつける
材料
・しめじ1/2房
・えのき1/2房
・ベーコン20g
・マヨネーズ大さじ1
・ポン酢大さじ1
作り方
① フライパンに〈マヨネーズ大さじ1〉を入れ、しめじ1/2房とえのき1/2房を石づきを取りバラバラにし、ベーコン20gを薄切りにし、炒める
② 火が通ったらポン酢大さじ1を回し入れてさっと炒め
材料
・にんじん1/2本
・水400cc
・顆粒和風だし小さじ1/2
・味噌大さじ1
・ごまドレッシング小さじ1/2
・入りごま（もしくはすりごま）大さじ1
作り方
① にんじん1/2本を千切りにし、水400ccに〈顆粒和風だし小さじ1/2〉を入れ茹でる
② 入りごまをすりごまにする場合は、ラップにくるみ、硬いものでつぶす
③ 火が通ったら、〈味噌大さじ1・ごまドレッシング小さじ1/2・すりごま大さじ1〉を加えて味を整える
