クレープの日★ハムときのこのおかずクレープ

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・スライスチーズ・・・2枚
・ハム・・・・・・・・4枚
・牛乳・・・・・・・・60cc
・水・・・・・・・・・100cc
・ほうれん草・・・・・1/4束
・しめじ・・・・・・・1/2房

・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
・小麦粉・・・・・・・大さじ3
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① ハム4枚を小さめ、ほうれん草1/4束は3センチ幅に切り、しめじ1/2房は石づきを取りほぐす

② フライパンに〈マヨネーズ大さじ1〉を敷き①を炒める〈塩コショウ少々〉で味付けをする

③ 野菜に火が通ったら別の皿に移しておく

④ 〈小麦粉大さじ3〉と牛乳60cc・水100ccをよく混ぜて、半分を油を敷いたフライパンに円になるように流す

⑤ 生地の表面が乾いてきたら、②を真ん中に窪みをつけて生地に乗せ、真ん中に卵1個を落とし、周囲にスライスチーズ1枚をちぎりながら置く

⑥ 蓋をして卵に火が通ってきたら、生地の周囲4片を折って形を整え、卵の上から〈乾燥パセリ少々・塩コショウ少々〉を振る
（④〜⑥をもう1人分も同じ手順で作る）

材料

・ウインナー・・・・・3本
・さつまいも・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個

・オリーブオイル・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・からし・・・・・・・小さじ1
・塩コショウ・・・・・小さじ1/3
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① さつまいも1/4本を小さめに切り、水にさらした後、レンジで700W2分加熱する

② ウインナー3本を太めの輪切り、玉ねぎ1/4個は小さく切る

③ フライパンに〈オリーブオイル大さじ1〉を敷き①と②を炒める

④ 〈酢大さじ1・からし小さじ1・塩コショウ小さじ1/3〉で全体に味をなじませる

⑤ 盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・ベビーチーズ・・・・3個
・厚揚げ・・・・・・・1/2枚
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個

・ウェイパー・・・・・小さじ1/4

作り方

① 厚揚げ1/2枚を細かく、玉ねぎ1/4個は半分にして薄切りにする

② ①を耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み水気を切り、〈ウェイパー小さじ1/4〉をなじませる

③ ベビーチーズ3個を細かく切り②と合わせる

材料

・キャベツ・・・・・・1/8玉
・にんじん・・・・・・1/4本

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① キャベツ1/8玉とにんじん1/4本を千切りにする

② 水400ccを沸騰させ、〈コンソメ1個〉を入れ、①を茹でる