スタミナアップ◎豚バラとニラの塩焼きうどん

材料

・豚バラ肉・・・・・・140g
・ニラ・・・・・・・・2/3束
・冷凍うどん・・・・・2つ

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・生姜チューブ・・・・1センチ
・塩コショウ・・・・・少々
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・ウェイパー・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① 豚バラ肉140gは2センチ幅、ニラ2/3束は4センチ幅に切る

② フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、①の豚バラを炒め〈生姜チューブ1センチ・塩コショウ少々〉を加える

② 豚肉に火が通ったら①のニラを追加し炒め、しんなりしたら、冷凍うどん2つをレンジで解凍し食える

③ 〈酒大さじ1・ウェイパー小さじ1・塩少々〉で味を整える

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/2本

・ごま油・・・・・・・小さじ1
・酒・・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・みりん・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/4

作り方

① にんじん1/2本を千切りにし、〈ごま油小さじ1〉を敷いたフライパンで炒める

② にんじんがしんなりしたら〈酒小さじ1・醤油小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2・顆粒和風だし小さじ1/4〉を加えて全体に味を馴染ませる

③ 卵1個を溶き回し入れ、火が通るまで炒める

材料

・きゅうり・・・・・・2本

・塩・・・・・・・・・小さじ1/2
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・鷹の爪輪切り・・・・少々

作り方

① きゅうり2本を斜め薄切りにしポリ袋に入れる

② ①に〈塩小さじ1/2・顆粒和風だし小さじ1/2・鷹の爪輪切り少々〉を加えて袋を閉じよく揉み込む

③ 15分程度冷蔵庫で冷やす

材料

・厚揚げ・・・・・・・1枚
・乾燥わかめ・・・・・小さじ1

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 厚揚げ1枚を1センチの角切りにする

② 鍋に水400ccと①と乾燥わかめ小さじ1を入れて沸騰させる

③ 火が通ったら火を止め、〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える