トマト缶で煮込む◎ミートボール

材料

・合い挽き肉・・・・・200g
・卵・・・・・・・・・1個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・トマト缶・・・・・・200g

・パン粉・・・・・・・15g
・塩コショウ・・・・・少々
・ケチャップ・・・・・大さじ1
・中濃ソース・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① 玉ねぎ1/4個をみじん切りにし、合い挽き肉200g・卵1個と〈パン粉15g・塩コショウ少々〉を加えて粘り気が出るまで混ぜる

② ①をお好みの大きさに丸めたら、フライパンに油を敷き、両面に焼き目がつくように焼く

③ 形が整ったらトマト缶200gと〈ケチャップ大さじ1・中濃ソース大さじ1・砂糖小さじ1・塩コショウ少々〉を加え、弱火で10分煮込む

④ 盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・にんじん・・・・・・1/4個
・きゅうり・・・・・・1/2本
・ベビーチーズ・・・・2個
・マカロニ・・・・・・50g

・塩・・・・・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ1.5
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① にんじん1/4個をいちょう切りにし、レンジで500W30秒加熱する

② きゅうり1/2本は薄切りにし〈塩少々〉を振って10分おき、水気を搾る

③ ベビーチーズ2個は細かく切る

④ マカロニ50gを指定の分数茹で冷水で洗い水気を切る

⑤ ①〜④を合わせ、〈マヨネーズ大さじ1.5・塩コショウ少々〉で和えて味を整える

材料

・ウインナー・・・・・3本
・ブロッコリー・・・・1/3房

・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
・中濃ソース・・・・・小さじ1/2

作り方

① ウインナー3本を斜め切りにし、ブロッコリー1/3房は好みの大きさに切る

② フライパンに〈マヨネーズ大さじ1〉を熱し、①を炒める

③ 炒まったら〈塩コショウ少々・中濃ソース小さじ1/2〉を加えてさっと炒める

材料

・ベーコン・・・・・・60g
・にんじん・・・・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・ブロッコリー・・・・1/3房
・コーン缶・・・・・・2/3個
・牛乳・・・・・・・・350cc

・コンソメ・・・・・・1個
・小麦粉・・・・・・・大さじ1.5
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① ベーコン60gを1センチ幅に切る

② にんじん1/2本は厚めのいちょう切り、玉ねぎ1/4個はくし切り、ブロッコリー1/3房は小さめに切る

③ フライパンに油を敷き、①を炒める

④ ベーコンに火が通ったら②を炒め、しんなりしたら水150ccと〈コンソメ1個〉を加える

⑤ 牛乳350ccと〈小麦粉大さじ1.5〉をよく混ぜ、コーン缶2/3個とともに鍋に入れてゆっくりかき混ぜる

⑥ 〈塩コショウ少々〉で味を整える