ピリ辛美味しい◎キムチチャーハン

材料

・豚ひき肉・・・・・・100g
・卵・・・・・・・・・2個
・ニラ・・・・・・・・1/3袋
・キムチ・・・・・・・120g
・ごはん・・・・・・・2人分

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・塩こしょう・・・・・少々
・ウェイパー・・・・・小さじ1/4

作り方

① フライパンを油を敷いて熱し、卵2個を落とし、白身に火が通ってきたら少量の水をかけ、蓋をして蒸し、お好みの硬さで別の皿に移す

② ニラ1/3袋は1センチ幅に切る

③ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を熱し、豚ひき肉100gに〈塩こしょう少々〉を振って炒める

④ ひき肉に火が通ったら②とキムチ120gと〈ウェイパー小さじ1/4〉を入れて炒める

⑤ 温かいごはん2人分を加えて、全体に味が馴染むまで炒める

⑥ 皿に盛り付け①をトッピングする

材料

・さつまいも・・・・・1/2本
・にんじん・・・・・・1/4本

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・大さじ1/2
・酒・・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

① さつまいも1/2本を細切りし、水にさらす

② にんじん1/4本を細切りにする

③ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き①②を炒める

④ 野菜に火が通ったら〈醤油大さじ1・砂糖大さじ1/2・みりん大さじ1/2・酒大さじ1/2〉を加えて味が馴染むまで炒める

材料

・キャベツ・・・・・・1/8玉
・きゅうり・・・・・・1/2本

・ウェイパー・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・海苔・・・・・・・・1枚

作り方

① キャベツ1/8玉は1センチ角、きゅうり1/2本を千切りしボウルに入れる

② 小さな容器に〈ウェイパー小さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1・酢小さじ1〉を入れて混ぜておく

③ ①②を和える

④ 食べる直前に〈海苔1枚〉をちぎって加え、さっと混ぜる

材料

・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・乾燥わかめ・・・・・小さじ1

・ウェイパー・・・・・小さじ1
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・ごま油・・・・・・・小さじ1

作り方

① 玉ねぎ1/4個を薄切りにする

② 鍋に水400ccと①と乾燥わかめ小さじ1を加えて茹でる

③ 〈ウェイパー小さじ1・ニンニクチューブ0.5センチ・ごま油小さじ1〉を加えて味を整える