フレンチな献立🇫🇷鮭のきのこクリームソースがけ

材料

・鮭・・・・・・・・・2切
・しめじ・・・・・・・1/2房
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・牛乳・・・・・・・・200cc

・塩コショウ・・・・・少々
・ニンニクチューブ・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・小麦粉・・・・・・・大さじ1
・コンソメ・・・・・・1/2個
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① 鮭2切に〈塩コショウ少々・ニンニクチューブ小さじ2〉を塗り、〈オリーブオイル大さじ1〉を敷いたフライパンでこんがり焼き皿に盛る

② しめじ1/2房と玉ねぎ1/4個を粗みじん切りにし、①のフライパンで炒める

③ 玉ねぎがしんなりしたら〈小麦粉大さじ1〉を加え、粉っぽさがなくなったら牛乳200ccと〈コンソメ1/2個〉を加える

④ とろみがついたら①の上にかけ、〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・ブロッコリー・・・・1/2房
・舞茸・・・・・・・・1/2房

・酢・・・・・・・・・大さじ1
・コンソメ・・・・・・1/2個
・塩・・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・少々

作り方

① ブロッコリー1/2房は小さめに切り、舞茸1/2房は石づきを切ってほぐし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで700W3分半加熱する

② みずけを切ったら〈酢大さじ1・コンソメ1/2個・塩少々・オリーブオイル少々〉で和える

材料

・卵・・・・・・・・・3個
・レタス・・・・・・・4枚
・トマト・・・・・・・1/2個
・牛乳・・・・・・・・小さじ1

・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・マスタード・・・・・小さじ1/2
・クミンパウダー・・・少々
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① 卵3個を固茹でし、縦半分に切って黄身を取り出す

② ①の黄身と〈マヨネーズ大さじ2・マスタード小さじ1/2・クミンパウダー少々・塩コショウ少々・牛乳小さじ1〉を混ぜて、白身に戻す

③ レタス4枚・トマト1/2個とともに皿に盛り付ける

材料

・ウインナー・・・・・2本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① ウインナー2本を輪切りにし、水400ccで茹でる

② 沸騰したら玉ねぎ1/4個を薄切りにし〈コンソメ1個〉と茹でる