ホッとする甘み◎かぼちゃのシチュー

材料

・鶏もも肉・・・・・・1枚
・かぼちゃ・・・・・・1/6個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・にんじん・・・・・・1/4本
・しめじ・・・・・・・1/2房
・水・・・・・・・・・300cc
・牛乳・・・・・・・・100cc

・塩こしょう・・・・・少々
・シチュールゥ・・・・1/2パック

作り方

① かぼちゃ1/6個は一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで700W4分加熱する

② 玉ねぎ1/4個は細切り、にんじん1/4本はいちょう切り、しめじ1/2房は石づきを切ってバラしておく

③ 鶏もも肉1枚は一口大に切り、油を敷いた鍋で〈塩こしょう少々〉を振って炒める

④ 鶏肉に火が通ったら②を加えて炒め、しんなりしたら①も加える

⑤ 水300ccと〈シチュールゥ1/2パック〉を加えて煮込む

⑥ ふつふつとしてきたら火を弱め、牛乳100ccを加えて温める

材料

・大根・・・・・・・・1/4本

・ごま油・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1.5
・酒・・・・・・・・・小さじ1
・みりん・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・生姜チューブ・・・・1センチ

作り方

① 大根1/4本を厚めの半月切りにする

② フライパンに〈ごま油小さじ1〉を敷き、①に焼き目がつくまで両面焼く

③ 〈醤油小さじ1.5・酒小さじ1・みりん小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・生姜チューブ1センチ〉を加えて照りが出るまで炒める

材料

・えのき・・・・・・・1/2房
・乾燥わかめ・・・・・小さじ2

・酢・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・醤油・・・・・・・・少々
・いりごま・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① えのき1/2房を石づきを切って半分に切り、耐熱皿に入れてレンジで700W1分加熱し、冷水で流し水気をしぼる

② 乾燥わかめ小さじ2は水に戻し、水気を切る

③ ①②を合わせ、〈酢大さじ1・砂糖小さじ1/2・醤油少々・いりごま小さじ1・塩少々〉を加えて和える

材料

・ウインナー・・・・・3本
・冷凍ブロッコリー・・80g

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① ウインナー3本を斜め切りにする

② 鍋に水400ccと①と冷凍ブロッコリー80gを入れ茹でる

③ 〈コンソメ1個〉を加える