冷凍ごはんで◎カルボナーラ風リゾット

材料

・ベーコン・・・・・・60g
・全卵・・・・・・・・2個
・卵黄・・・・・・・・2個
・牛乳・・・・・・・・300cc
・ごはん・・・・・・・2人分

・バター・・・・・・・10g
・コンソメ・・・・・・1個
・粉チーズ・・・・・・大さじ2
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① ベーコン60gを小さく切り、〈バター10g〉を敷いたフライパンで炒める

② ごはん2人分をレンジで温め①と共に炒め、牛乳300ccと〈コンソメ1個・粉チーズ大さじ2〉を加える

③ ふつふつしてきたら火を止め、粗熱が取れたら卵2個を溶いて回し入れる

④ 盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振り、卵黄2個をそれぞれ盛り付ける

材料

・卵白・・・・・・・・2個
・トマト・・・・・・・1/2個

・ミックスチーズ・・・大さじ1

作り方

① トマト1/2個を小さく切る

② 容器に①と卵白2個と〈ミックスチーズ大さじ1〉を加えて軽く混ぜ、耐熱皿に入れる

③ ラップふんわりし、レンジで600W1分加熱する

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・きゅうり・・・・・・1/2本
・黄色パプリカ・・・・1/4個
・絹豆腐・・・・・・・1/2個

・味噌・・・・・・・・小さじ1
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① にんじん1/4本・きゅうり1/2本・黄色パプリカ1/4個を食べやすい大きさに切る

② 絹豆腐1/2個と〈味噌小さじ1・ニンニクチューブ0.5センチ・塩少々〉を加えてミキサーにかける

③ 野菜に②をディップする

材料

・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・大葉・・・・・・・・4枚
・絹豆腐・・・・・・・1/2個
・水・・・・・・・・・400cc

・ウェイパー・・・・・小さじ1
・生姜チューブ・・・・1センチ

作り方

① 玉ねぎ1/4個を薄切り、絹豆腐1/2個を角切りにする

② 大葉4枚を千切りにする

③ 鍋に水400ccを沸騰させ、①を茹でる

④ 〈ウェイパー小さじ1・生姜チューブ1センチ〉を加えて味を整える

⑤ 器に盛ったら②を上に置く