出汁パックを使った！鮭とそら豆の和風クリームリゾット

材料

・米・・・・・・・・・1合
・鮭・・・・・・・・・2切
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・そら豆・・・・・・・4本
・舞茸・・・・・・・・1/2房
・牛乳・・・・・・・・100cc
・水・・・・・・・・・300cc

・塩コショウ・・・・・少々
・出汁パック・・・・・1つ
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① フライパンに油を敷き鮭2切に〈塩コショウ少々〉を振り両面焼き、一口大に切って別の容器に入れておく

② 玉ねぎ1/2個をみじん切り、舞茸1/2房はほぐし、フライパンでしんなりするまで炒める

③ 米1合を洗い、②とともに炒め、透き通ってきたら〈水300cc・出汁パック1つ（破って中身を入れる）〉を加えて、軽く混ぜながら弱火で15分程度煮る

④ そら豆4本をさやから実を取り出し薄皮をむいて、①とともに③に加える

⑤ 牛乳100ccを加え汁気がなくなるまで煮込み、〈塩少々〉で味を整える

材料

・もやし・・・・・・・1/2袋
・豆苗・・・・・・・・1/2袋

・白すりごま・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・醤油・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

① 豆苗1/2袋は種を取り半分に切り、もやし1/2袋と共にレンジで700W2分加熱し、水分は絞る

② 〈白すりごま大さじ2・砂糖小さじ1/2・醤油大さじ1/2〉で和える

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・厚揚げ・・・・・・・1/2枚
・乾燥わかめ・・・・・大さじ1

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・100cc
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・小さじ1
・醤油・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 乾燥わかめ大さじ1は水に戻しておく

② 厚揚げ1/2枚を小さく切り、〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで炒め.焼き目がついたら①も加えて炒める

③ 〈水 100cc・麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1・醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1/2 〉を加えて煮る

④ 一煮立ちしたら卵2個を溶いて回し入れ、蓋をして煮込む

材料

・小松菜・・・・・・・1/2袋
・ウインナー・・・・・2本

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① 鍋に水400ccと〈コンソメ1個〉を沸かす

② ウインナー2本を斜め切りし①に加えて煮る

③ 小松菜1/2袋は3センチ大に切り、根の部分から煮込む