味噌マヨタルタルで食べる鮭のムニエル🥚

⚫︎タルタル
①卵2個でゆで卵を作る
②きゅうり1/2本を細かく切り塩揉みする
③玉ねぎを1/4個をみじん切りにし、レンジで700W1分加熱し冷水で冷やす
④ゆで卵をフォークで潰し、水を切った②③も加え〈味噌小さじ1・マヨネーズ大さじ1・塩コショウ少々〉で味付けする
⚫︎鮭のムニエル
①鮭2切れに〈塩コショウ少々・小麦粉少々〉をまぶす
②油を敷いたフライパンで、焦げ目が軽く付くまで焼く

①マカロニ100gを指定の分数で茹でる
②しめじ1/2株は1センチ大、にんじん1/8本は細切り、ウインナー2本は小口切りにし、油を敷いたフライパンで炒める〈ウェイパー小さじ1/2・塩コショウ少々〉で味付けをする
③①②をボウルに入れ〈酢大さじ2・マヨネーズ大さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1/2〉で味付け

①絹豆腐1/2丁はレンジ700W2分で水切りをする
②にんじん1/4本は細切りにしレンジ700W1分で火を通す
③①の豆腐を手で崩しながら②と和え〈麺つゆ小さじ2・出汁の素小さじ1/2・ごま大さじ1〉で味付けをする

①ほうれん草3株をざく切りにし、ミキサーに牛乳200ccと小麦粉大さじ1とともに入れ、なめらかになるまでかける
②①を鍋に入れ一煮立ちさせ、〈塩コショウ少々・ウェイパー小さじ1/2〉で味をつける