夏祭り気分で◎焼きそば

材料

・豚肉・・・・・・・・80g
・にんじん・・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・キャベツ・・・・・・1/8玉
・もやし・・・・・・・1/2袋
・焼きそば麺・・・・・2人分

・塩コショウ・・・・・少々
・酒・・・・・・・・・大さじ2
・付属の粉

作り方

① にんじん1/4本は短冊切り、玉ねぎ1/4個はくし切り、キャベツ1/8玉はざく切りにする

② フライパンに油を敷き、豚肉80gに〈塩コショウ少々〉を振って炒める

③ 豚肉に火が通ったら①ともやし1/2袋を加えて蓋をしつつ火を通す

④ 焼きそば麺2人分を野菜の上に乗せ〈酒大さじ2〉を麺の上からかけて蓋をして蒸した後麺をほぐす

⑤ 付属の粉で味付けをする

材料

・ゴーヤ・・・・・・・1/2本
・ツナ缶・・・・・・・1つ

・塩・・・・・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① ゴーヤ1/2本を縦半分に切り、スプーンでタネを取り薄切りにする

② 鍋に水を沸騰させ、〈塩少々〉を加えて①を茹でて粗熱を取り、水気を絞る

③ ツナ缶1つを油を切り②と〈マヨネーズ大さじ2・砂糖小さじ1/2・塩コショウ少々〉で和える

材料

・きゅうり・・・・・・1本
・魚肉ソーセージ・・・1/2本
・乾燥春雨・・・・・・50g

・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・・・・小さじ1/2
・鶏ガラスープ・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・小さじ1

作り方

① きゅうり1本・魚肉ソーセージ1/2本を細切りする

② 沸騰した湯で乾燥春雨50gを茹でて冷水にさらし、水気を切る

③ ①②を合わせ、〈醤油小さじ1/2・酢大さじ1・砂糖小さじ1/2・ごま油小さじ1/2・鶏ガラスープ小さじ1/2・いりごま小さじ1〉と和える

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・水・・・・・・・・・400cc

・出汁パック・・・・・1袋
・鶏がらスープ・・・・小さじ1

作り方

① 玉ねぎ1/4個を薄切りにする

② 鍋に水400ccと①を入れて茹で、〈出汁パック1袋・鶏がらスープ小さじ1〉で味を整える

③ 沸騰したら卵1個を溶き回し入れる