寒くなったら辛いもので温まろう🔥鶏とキャベツのピリ辛蒸し煮

①鶏むね肉1枚を一口大、キャベツ1/6玉をざく切り、ニラ1/3束は5センチ幅に切っておく
②フライパンにごま油を敷き、鶏むね肉を〈塩コショウ少々〉を振って軽く炒める
③②の上にキャベツ、もやし1/2袋、ニラの順にフライパンに入れ、〈焼肉のタレ大さじ4〉を回しかけて蓋をする
④しんなりしてきたら〈コチュジャン小さじ1〉を入れ味を整える

①豆腐1/2丁はレンジで700W1分加熱し、キッチンペーパーに包み重石を乗せ水を切る
②にんじん1/4本、しいたけ4つを細かく賽の目切りする
③フライパンにごま油を敷き、②を炒め、にんじんに火が通ったら①の豆腐を手で細かく崩しながら入れる
④〈醤油小さじ2・酒小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2〉を入れ、水気がなくなるまで炒める
⑤〈鰹節大さじ2〉を入れ馴染ませる

①きゅうり1/2本を縦半分に切りタネを抜き、細切りにする
②①（きゅうりのタネ部分も含めて）とキムチ1パックと〈ごま油小さじ1・ごま油大さじ1〉を和える

①水400ccを沸騰させ、ニラ1/6束を5センチ幅に切って鍋に入れる
②〈ウェイパー小さじ1/2〉で味をつける、卵2個を溶き回し入れる