甘辛のタレで！野菜たっぷりプルコギ

材料

・牛肉200g
・にんじん1/4本
・玉ねぎ1/4個
・ニラ2/3束

・コチュジャン大さじ1
・醤油小さじ1
・砂糖小さじ1
・ニンニクチューブ1センチ
・生姜チューブ1センチ
・ごま少々

作り方

① 油を敷いたフライパンで牛肉200gを炒める

② にんじん1/4本は細めの短冊切り、玉ねぎ1/4個は薄切り、ニラ2/3束は3センチ幅に切って①とともに炒める

③ 〈コチュジャン大さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1・ニンニクチューブ1センチ・生姜チューブ1センチ〉を加えて野菜がしんなりするまで炒める

④ 盛り付けたら〈ごま少々〉を振る

材料

・にんじん1/3本
・ほうれん草2束
・もやし1/2袋

・すりごま大さじ2
・醤油大さじ2
・酢小さじ1
・砂糖小さじ1
・ニンニクチューブ1センチ
・ごま油大さじ1

作り方

① 〈すりごま大さじ2・醤油大さじ2・酢小さじ1・砂糖小さじ1・ニンニクチューブ1センチ・ごま油大さじ1〉を混ぜ合わせる

② にんじん1/3本を細切り、ほうれん草2束を3センチ幅に切る

③ もやし1/2袋と②それぞれを耐熱皿に入れてラップをしてレンジで700W1分程度加熱し、水気は切る

④ それぞれの容器に①を3等分して入れ和える

材料

・ニラ1/3束
・玉ねぎ1/4個
・チーズお好みの量

・小麦粉大さじ3
・片栗粉大さじ3
・水大さじ3
・ウェイパー小さじ1/2
・ごま油大さじ1
・ポン酢お好みの量

作り方

① ニラ1/3束・玉ねぎ1/4個を小さめにきる

② ①をボウルに入れ、〈小麦粉大さじ3・片栗粉大さじ3・水大さじ3・ウェイパー小さじ1/2〉を入れてよく混ぜる

③ 〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで②を焼き、片面にチーズお好みの量を乗せてひっくり返し、焦げがつくまで焼く

④ 〈ポン酢お好みの量〉をかける

材料

・水400cc
・乾燥わかめ大さじ2

・ウェイパー小さじ1
・いりごま油小さじ1
・ごま油小さじ1

作り方

① 水400ccに乾燥わかめ大さじ2を入れ沸騰させる

② 〈ウェイパー小さじ1・ごま油小さじ1〉で味付けをし、〈ごま油小さじ1〉を加えてさっと混ぜる