男子大好き（夫曰く）◎塩だれ豚丼

材料

・豚バラ・・・・・・・180g
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・ごはん・・・・・・・2人分

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・塩こしょう・・・・・少々
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・ニンニクチューブ・・1センチ
・塩・・・・・・・・・少々
・いりごま・・・・・・小さじ1

作り方

① 豚バラ180gは5センチ幅に切る

② 玉ねぎ1/2個はくし切りにする

③ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、①に〈塩こしょう少々〉を振って炒める

④ 豚肉に火が通ったら②と〈酒大さじ1・ニンニクチューブ1センチ・塩少々〉を加えて水気が飛ぶまで炒める

⑤ 温かいごはん2人分の上に盛り付け、〈いりごま小さじ1〉を振る

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・ニラ・・・・・・・・1/3袋
・もやし・・・・・・・1/4袋
・厚揚げ・・・・・・・1個
・魚肉ソーセージ・・・1/2本

・ごま油・・・・・・・小さじ1
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・鶏がらスープの素・・小さじ1/2
・塩こしょう・・・・・少々
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① ニラ1/3袋は3センチ幅、厚揚げ1個は8等分、魚肉ソーセージ1/2本は斜め切りにする

② フライパンに①の厚揚げと魚肉ソーセージを加えて炒める

③ 厚揚げの周りがカリッとなったら端に寄せ、〈ごま油小さじ1〉を熱し①のニラともやし1/4袋を炒める

④ 野菜がしんなりとしたら〈酒大さじ1・鶏がらスープの素小さじ1/2・塩こしょう少々〉で味を整え、フライパンの周囲に寄せる

⑤ 卵2個に〈砂糖小さじ1/2〉を加えて溶き、④の真ん中に流し、ある程度卵が固まってきたら野菜と馴染ませる

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・乾燥わかめ・・・・・小さじ2

・酢・・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/3
・塩・・・・・・・・・少々
・いりごま・・・・・・小さじ1/2

作り方

① にんじん1/4本を千切りする

② 乾燥わかめ小さじ2は水に戻し水気を切る

③ ボウルに①②と〈酢小さじ1・砂糖小さじ1/3・塩少々・いりごま小さじ1/2〉を加えて和える

材料

・小松菜・・・・・・・1/3袋
・しめじ・・・・・・・1/2房
・水・・・・・・・・・400cc

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 小松菜1/3袋を2センチ幅、しめじ1/2房は石づきを切ってバラしておく

② 鍋に水400ccを沸騰させ、①を煮る

③ 〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える