簡単に巻ける◎オムライス

材料

・鶏もも肉・・・・・・1枚
・卵・・・・・・・・・4個
・牛乳・・・・・・・・大さじ2
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・ごはん・・・・・・・2人前

・片栗粉・・・・・・・小さじ2
・塩コショウ・・・・・少々
・ウェイパー・・・・・小さじ1
・ケチャップ・・・・・大さじ2

作り方

① 卵4個に牛乳大さじ2と〈片栗粉小さじ2・塩コショウ少々〉を入れて溶き、油を敷いたフライパンで2枚焼き、ラップに乗せる

② 鶏もも肉1枚を小さく切り、玉ねぎ1/2個はみじん切りにする

③ 油を敷いたフライパンで②に〈塩コショウ少々〉を振って炒める

④ ごはん2人前を加え、〈ウェイパー小さじ1・ケチャップ大さじ2〉と混ぜ炒める

⑤ ④を①の上に並べ、巻きながら形を整える

⑥ 卵の上からケチャップをかける

材料

・冷凍ブロッコリー・・80g
・ミニトマト・・・・・4個

・すりごま・・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 冷凍ブロッコリー80gを解凍し水気を切り、ミニトマト4個は半分に切って盛り付ける

② 〈すりごま大さじ2・酢小さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1/2〉を加えて混ぜ、①の上からかける

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・きゅうり・・・・・・1/2本
・牛乳・・・・・・・・大さじ1
・パスタ・・・・・・・80g

・塩・・・・・・・・・少々
・塩コショウ・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

① パスタ80gを半分に折り、指定の分数で茹で水気を切る

② にんじん1/4本を半月切りし、レンジで500W30秒程度加熱し、粗熱をとる

③ きゅうり1/2本を半月切りし、〈塩少々〉を振って水気を絞る

④ ①〜③を合わせ、牛乳大さじ1・〈塩コショウ少々・マヨネーズ大さじ1・酢小さじ1・オリーブオイル大さじ1〉を加えて和える

材料

・じゃがいも・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・1/4本
・トマト缶・・・・・・190g
・水・・・・・・・・・200cc

・コンソメ・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① じゃがいも1/2個・にんじん1/4本を小さく角切りにする

② ①とトマト缶190g・水200ccを鍋に入れ、一煮立ちしたら〈コンソメ1個・塩コショウ少々〉を加えて味を整える