【レシピまとめ】ほっこり野菜1位◎じゃがいもPart2

① じゃがいも2つを小さく切り、水にさらした後、耐熱皿でレンジで700W3分半加熱し、水気を切って潰していく

② ①に牛乳50ccと〈片栗粉大さじ2・塩小さじ1/4〉と混ぜる

③ ラップを敷いた上に②を置き、その上からじゃがいもを挟むようにラップを置いたら、薄く伸ばす

④ 冷蔵庫で1時間ほどおくor保冷剤を上から置いて15分ほどし、冷やして固める

⑤ 細く切ったら、フライパンに多めに油を敷き、揚げ焼きにしていく

⑥ 〈ケチャップや塩などお好みで〉つける

① 油を薄く敷いたフライパンで〈パン粉大さじ4〉をきつね色になるまで炒める

② じゃがいも2個とにんじん1/3本を小さめに切り水にさらした後、耐熱皿に入れてラップをしてレンジで700W6分加熱し荒く潰す

③ フライパンに油を敷き、豚ひき肉100gとみじん切りにした玉ねぎ1/2個を炒め〈塩コショウ少々〉を振る

④ ②に①を追加し、〈醤油大さじ1・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1〉で味をつける

⑤ 4等分にし俵型に整え、①のパン粉を周りにつける

⑥ キャベツ1/16玉、にんじん1/6本を千切りにし、〈マヨネーズ大さじ1・酢大さじ1/2・塩コショウ少々〉で味を整えてコロッケとともに盛り付ける

① じゃがいも2個を皮を剥いて小さく切り、水にさらした後、水を切り耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する

② フライパンに油を大さじ1敷き、〈クミンシード小さじ1〉を加えて油に香りをつける

③ 玉ねぎ1個をみじん切りし、②で炒め、しんなりしたら〈ニンニクチューブ2センチ〉を加えて炒める

④ 豚ひき肉150gを③とともに炒め、火が通ったら①のじゃがいもと〈コリアンダーパウダー小さじ1・ターメリック小さじ1・塩小さじ1/3〉を加えて炒める

⑤ 〈ケチャップ大さじ2・醤油小さじ1・ガラム小さじ1〉を加えてさっと炒めたら盛り付ける

① じゃがいも2個を乱切りし、水にさらしたあと、レンジで700W3分加熱する

② フライパンに〈オリーブオイル大さじ1〉を敷いて熱し、①を炒め焼き色をつける

③ 〈青のり大さじ1・塩少々〉で味を整える

① ベーコン4枚を1センチ幅、玉ねぎ1/4個を薄切りにし、油を敷いたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒め〈塩コショウ少々〉を振る

② じゃがいも2個を小さく切り水にさらした後、耐熱容器でレンジで700W4分加熱し、熱いうちにスプーンで潰す

③ ②の粗熱がとれたら〈マヨネーズ大さじ2・酢小さじ1〉と和える

④ ①を追加し、〈山椒少々・塩少々〉で味を整える

① じゃがいも1と1/2個を千切りにし水にさらし、よく水を切る

② ベーコン8枚にそれぞれ①のじゃがいもを乗せ巻いていく

③ 巻き終わりを下にし、油を敷いたフライパンで焼く

④ ベーコン全体に焼き色がついたら〈塩コショウ少々〉で味をつける

① じゃがいも2個を細切りし水にさらした後水気を切る

② フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、①を炒める

③ 〈みりん大さじ1・酒大さじ1・醤油大さじ1・七味唐辛子少々〉を加えて水気がなくなるまで炒める

① じゃがいも1個を小さめに切り、水にさらした後、耐熱皿に入れてレンジで700W2分程度加熱し、荒く潰す

② にんじん1/8本をいちょう切り、ウインナー2本は輪切りにして、油を敷いたフライパンで〈塩コショウ少々〉を振りながら炒めていく

③ 卵1と1/2個（メンチカツの残りを使用）を溶き、②のフライパンに加えて炒める

④ 具材を合わせて〈マヨネーズ大さじ1・乾燥パセリ少々〉と和える