【レシピまとめ】ボリューム満点・節約おかず◎厚揚げPart2

① 鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用豚肉150gを茹でて水を切り、すぐに冷水に漬ける

② 水菜1/2袋を3センチ幅に切り、もやし1/3袋と耐熱容器に入れ、レンジで500W2分半加熱する

③ 大きめのボウルに①②を合わせ、〈麺つゆ［2倍濃縮］大さじ2・酢大さじ1・ごま油大さじ1・いりごま大さじ2・塩少々〉を加えて和える

④ レタス1/3玉をちぎり、ミニトマト4個を4等分に切り、皿に盛り、上から③を乗せる

⑤ 大根1/6本をすりおろし、軽く水気を切り、④の上に乗せる

① 豆苗1/2袋は種を取り半分に切り、もやし1/2袋と共にレンジで700W2分加熱し、水分は絞る

② 〈白すりごま大さじ2・砂糖小さじ1/2・醤油大さじ1/2〉で和える

① ピーマン2個と魚肉ソーセージ1本を細切りにする

② 油を敷いたフライパンで①ともやし1/3袋を炒め、〈塩コショウ少々・ケチャップ大さじ2・醤油小さじ1/2〉を加えてさらに炒める

① 耐熱皿にハム3枚を細切りにし、もやし1/2袋とともにレンジで700W2分加熱する

② 水気を切り、〈ウェイパー小さじ1/3〉を加えて混ぜる

③ 粗熱が取れたらきゅうり1/2本を細切りにして加え、〈醤油小さじ1・酢大さじ1・砂糖小さじ1・ごま大さじ2〉を加えてさっくり混ぜる

① ハム4枚を細切りにし、フライパンで炒める

② もやし1/2袋に〈マヨネーズ大さじ1・酢大さじ1〉を入れて和えた後、①を加えてさっと混ぜる

① 水菜1/2袋を4センチ幅に切り、もやし1/3袋とともに耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで700W1分加熱し余分な水分は切る

② ①に塩昆布大さじ2と〈すりごま大さじ1・ごま油小さじ1〉を加えて和える

① 卵2個に〈砂糖小さじ1/2〉を加え溶き、油を敷いたフライパンで半熟程度に炒め別の皿に置いておく

② 同じフライパンで、ハム3枚を細切りにしたものともやし1/2袋を炒め、〈ウェイパー小さじ1/3〉を加える

③ ①の卵を戻し、さっと炒めて盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

① もやし1/2袋を耐熱皿に入れて、レンジで700W2分加熱し、水気を絞る

② 水菜2束を3センチ幅に切る

③ ボウルに〈マヨネーズ大さじ2・すりごま大さじ1・醤油小さじ1〉を入れて混ぜた後、①②を加えて和える