【レシピまとめ】優しい甘さ1位◎かぼちゃPart2

かぼちゃ2

やみつきの味◎豚そぼろあんかけ
やみつきの味◎豚そぼろあんかけ

① フライパンで豚ひき肉150gに〈塩コショウ少々〉を振って炒める


② 玉ねぎ1/4個を薄切りにし、①とともに炒める


③ かぼちゃ1/4カットは種を取りラップをしてレンジで700W3分加熱した後、適当な大きさに切る


④ かぼちゃもフライパンに追加し、〈酒大さじ1.5・醤油大さじ1・砂糖小さじ1・麺つゆ[2倍濃縮]小さじ1・中濃ソース小さじ1〉を加え軽く混ぜたら蓋をして蒸す


⑤ かぼちゃに味が染み込んだら火を止める

まろやかな味わい◎かぼちゃとチーズのサラダ
まろやかな味わい◎かぼちゃとチーズのサラダ

① かぼちゃ1/8個を小さく切り、耐熱皿に入れて700W3分加熱しつぶす


② ①に〈マヨネーズ小さじ1・塩コショウ少々〉と和える


③ ベビーチーズ2個を小さく切り、②とともに和える

基本の味付け◎かぼちゃの煮物
基本の味付け◎かぼちゃの煮物

① かぼちゃ1/8個を一口大に切り、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する


② 鍋に〈水50cc・醤油大さじ1/2・酒大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・みりん大さじ1/2〉を入れてかぼちゃに味が染み込むまで蓋をして煮る

マヨポンで味付け◎かぼちゃとそら豆のサラダ
マヨポンで味付け◎かぼちゃとそら豆のサラダ

① かぼちゃ1/8個を小さく切り、耐熱皿に入れて700W3分加熱しつぶす


② ①に〈マヨネーズ小さじ1・ポン酢小さじ1・塩少々〉を和える


③ そら豆2本をさやから出し、少し切り込みを入れてレンジで700W1分加熱し、薄皮を剥いて小さめに切る


④ ②③を和える

食感も楽しい◎くるみとかぼちゃのサラダ
食感も楽しい◎くるみとかぼちゃのサラダ

① かぼちゃ1/8個を種を取りレンジで700W3分加熱し、皮を切って(ミルクスープで使用)実を潰す


② ウインナー2本を輪切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにし、油を敷いたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒める


③ ①②を合わせ〈マヨネーズ大さじ1・塩コショウ少々〉で和える


④ くるみをお好みで荒く潰し、③と合わせてさっくり混ぜ、レタス3〜4枚の上に盛り付ける

ターメリックをアクセントに◎ブロッコリーとかぼちゃのサラダ
ターメリックをアクセントに◎ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

① ベーコン5枚を細く切り、フライパンで色が変わるまで炒める


② ブロッコリー2/3房を小さく切り、耐熱皿に入れてレンジで700W2分半加熱する


③ 別の皿にかぼちゃ1/12個を小さく切ってレンジで700W3分し、ペースト状に潰し、牛乳小さじ1と〈マヨネーズ大さじ1・塩少々・ターメリック少々〉を加えて混ぜる


④ ①〜③を和える

お腹に溜まる副菜◎ツナかぼちゃ焼き
お腹に溜まる副菜◎ツナかぼちゃ焼き

① かぼちゃ1/6個を一口大に切り、耐熱皿に入れレンジで700W3分加熱する


② ツナ缶1個油を切り、①と〈塩コショウ少々・マヨネーズ大さじ2〉と混ぜ皿に盛る


③ チーズ大さじ3を上からかけ、レンジでチーズが溶けるて加熱する

かぼちゃの甘み引き立つ◎かぼちゃときのこの落とし卵味噌汁
かぼちゃの甘み引き立つ◎かぼちゃときのこの落とし卵味噌汁

① 鍋に水400ccと、かぼちゃ1/6個を一口大に切ったもの、舞茸1/2房・えのき1/2房は石づきを取りばらして入れ、〈顆粒和風だし小さじ1〉を加えて煮る


② かぼちゃに火が通ったら〈味噌大さじ1.5〉を加え、沸騰したら卵2個を落とし入れ、蓋をして3分煮込む