【レシピまとめ】味が染み込んで美味しい食材◎　#油揚げ

① 油揚げ4枚を端から4センチ程度切り、油を抜き水気をとる

② 鍋に①を均等に並べ、〈麺つゆ大さじ2・みりん大さじ1・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1〉を入れ、油揚げに味が染み込むように弱火で煮込む

③ ごはん2人分に〈ごま大さじ2・酢大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々〉を加えて混ぜ、丸める

④ ②の油揚げが冷めたら、汁気を軽く絞り③のご飯を詰めて軽く握る

① にんじん1/4と油揚げ2枚は短冊切り、小松菜1株は3センチ幅に切り、ごま油を敷いたフライパンで炒める

② にんじんに火が通ったら、〈みりん大さじ1・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1/2〉で弱火で煮る
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① 沸騰した湯に塩を入れ、ほうれん草3束を根から入れ、中火で1分茹でる

② ザルにあけ、流水にさらし水分を絞り、5cm幅位に切り皿に盛り付けておく

③ 油揚げ1枚を半分に切り袋を作り、卵2個をそれぞれ落とす（一度別の茶碗に卵を割ってから油揚げに移すとやりやすいです！）

④ ③の油揚げの口をパスタで閉じる

⑤ 鍋に〈水100cc・麺つゆ小さじ1・砂糖小さじ2
・酒大さじ1/2・みりん大さじ1/2・醤油大さじ1〉を入れて沸騰させ、④を入れて卵に火が通るまで煮る

⑥ ほうれん草にも汁をかけながら盛り付け、最後にほうれん草に鰹節を乗せる

① 油揚げ1枚（稲荷で使う油揚げの切れ端を使いました）を細切り、豆苗1/3袋を2等分に切る

② ごま油を敷いたフライパンで油揚げをカリッとなるように炒める

③ 豆苗を加えて軽く炒め、〈ウェイパー小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1〉を加えて炒める

① 油揚げ2枚を3辺に切り込みを入れ広げる

② にんじん1/4本を細切り、小松菜1束を5センチ大に切り、①で包み、爪楊枝で固定する

③ 鍋に〈水100ml・しょうゆ小さじ2・料理酒小さじ2・みりん小さじ2・砂糖小さじ1〉と②を入れ、蓋をしてにんじんに火が通るまで茹でる

④ 3〜4等分にカットし盛り付ける

① にんじん1/2本と油揚げ1枚を短冊切りにし、〈みりん小さじ2・醤油小さじ1・塩少々・顆粒だしの素小さじ１・酒小さじ2〉で煮込む

② にんじんが煮えたら卵1個を溶き回し入れて煮る