すりごまで美味しさアップ◎大根と豚肉の煮物

材料

・豚肉・・・・・・・・100g
・大根・・・・・・・・1/4本
・にんじん・・・・・・1/4本
・しいたけ・・・・・・2個

・麺つゆ［2倍濃縮］ ・30 cc
・ウェイパー・・・・・小さじ1/2
・すりごま・・・・・・大さじ2

作り方

① 大根1/4本・にんじん1/4本を太めのいちょう切り、しいたけ2個は細切りにする

② 鍋に〈水200cc・麺つゆ［2倍濃縮］30 cc・ウェイパー小さじ1/2〉を入れ、豚肉100gと①を全て入れ、蓋をして15分程度味が染み込むまで煮込む

③ 〈すりごま大さじ2〉を加えてさっと混ぜる

材料

・卵・・・・・・・・・3個

・麺つゆ［2倍濃縮］ ・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 卵3個を溶き、〈麺つゆ［2倍濃縮］大さじ1/2・水大さじ1/2・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2〉を混ぜる

② フライパンに油を熱し、3〜4回に分けて卵を流し巻く

材料

・きゅうり・・・・・・1/2本
・乾燥わかめ・・・・・大さじ1.5
・じゃこ・・・・・・・大さじ1

・塩・・・・・・・・・少々
・酢・・・・・・・・・大さじ1.5
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・醤油・・・・・・・・少々

作り方

① きゅうり1/2本を輪切りし、〈塩少々〉を振って5分おき、水気を絞る

② 乾燥わかめ大さじ1.5を水に戻し、小さく切る

③ ①②とじゃこ大さじ1と〈酢大さじ1.5・砂糖小さじ1/2・醤油少々〉と和える

材料

・じゃがいも・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・1/4本
・水・・・・・・・・・400cc

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① じゃがいも1/2個・にんじん1/4本を小さめの賽の目に切り、じゃがいもは水にさらす

② 鍋に水400ccと①を加えて熱し、野菜に火が通り沸騰したら火を止め、〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える