ほんのり辛い◎韓国風炊き込みご飯

材料

・豚バラ・・・・・・・100g
・豆もやし・・・・・・1/2袋
・白米・・・・・・・・1合

・酒・・・・・・・・・大さじ1/2
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・大さじ1/2
・コチュジャン・・・・大さじ1/2
・ごま油・・・・・・・大さじ1/2
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① 豚バラ100gは1センチ幅に切る

② 白米1合は水で洗う

③ 〈酒大さじ1/2・麺つゆ［2倍濃縮］大さじ1/2・コチュジャン大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・ニンニクチューブ0.5センチ〉をよく混ぜ合わせ、②に入れ、1合の目盛まで水を追加する

④ ③の上に①と豆もやし1/2袋を乗せ、炊飯する

⑤ ご飯が炊けたらさっくり混ぜ、〈塩少々〉で味を整える

材料

・ニラ・・・・・・・・1/3袋
・パプリカ・・・・・・1/4個
・春雨・・・・・・・・20g

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/4
・みりん・・・・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・少々

作り方

① ニラ1/3袋は3センチ幅、パプリカ1/4個は千切りににする

② 春雨20gは指定の分数茹でる

③ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、①を炒める

④ 野菜がしんなりしたら②を水を切って入れ、〈醤油小さじ1・砂糖小さじ1/4・みりん小さじ1/2〉を加えて水気を飛ばすように炒める

⑤ 全体に味が馴染んだら皿に盛り、〈いりごま少々〉を振る

材料

・きゅうり・・・・・・2本

・塩・・・・・・・・・少々
・醤油・・・・・・・・小さじ2
・ごま油・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・すりごま・・・・・・大さじ1

作り方

① きゅうり2本をお好みの形に切りポリ袋に入れる

② ①に〈塩少々・醤油小さじ2・ごま油小さじ1・砂糖小さじ1/2・すりごま大さじ1〉を加えてよく揉み込み、10分置く

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・乾燥わかめ・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・400cc

・ウェイパー・・・・・小さじ1

作り方

① 水400 ccに乾燥わかめ小さじ1を加えて沸騰させる

② 〈ウェイパー小さじ1〉を加えて味をつけたら、卵1個を溶いて回し入れる

③ 卵に火が通ったら火を止める