インディアンな献立🇮🇳ヨーグルトチキンカレー

材料

・鶏もも肉・・・・・・1枚
・玉ねぎ・・・・・・・1個
・トマト缶・・・・・・250g
・水切りヨーグルト・・大さじ4

・クミンシード・・・・小さじ1
・ニンニクチューブ・・1センチ
・生姜チューブ・・・・1センチ
・ターメリック・・・・小さじ1
・コリアンダー・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

⓪ 水切りヨーグルトを作る場合は、ボウルにザルを乗せ、ザルにキッチンペーパーを2枚重ねてヨーグルトを乗せ、ラップをして6時間〜一晩置く

① フライパンに油を多めに敷き、〈クミンシード小さじ1〉を入れて香り付けをする

② 鶏もも肉1枚を一口大に切り、①で皮の方から炒め、一度違うさらに置く

③ 同じフライパンで、玉ねぎ1個をスライスして、しんなりするまで炒めたら〈ニンニクチューブ1センチ・生姜チューブ1センチ・ターメリック小さじ1・コリアンダー小さじ1・塩小さじ1/2〉を加えて炒める

④ ③に①とトマト缶250g・水切りヨーグルト大さじ4とともに弱火で20分煮込む

材料

・きゅうり・・・・・・1/2本
・トマト・・・・・・・1/2個
・ひよこ豆・・・・・・30g

・オリーブオイル・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① きゅうり1/2本・トマト1/2個を小さく切る

② ひよこ豆30gと①を合わせ、〈オリーブオイル大さじ1・酢大さじ1・クミンパウダー小さじ1・塩少々〉と和える

材料

・レタス・・・・・・・4枚
・にんじん・・・・・・1/4本
・アボカド・・・・・・1/2個
・水切りヨーグルト・・大さじ2

・ケチャップ・・・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・・・大さじ1/2
・クミンパウダー・・・少々
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① レタス4枚は手でちぎり、にんじん1/8本は千切り、アボカド1/2個は小さく切り盛り付ける

② 小さな容器ににんじん1/8本をすりおろし、水切りヨーグルト大さじ2と〈ケチャップ大さじ1・マヨネーズ大さじ1/2・クミンパウダー少々・塩少々〉を加えて混ぜる

③ ①に②のドレッシングを盛り付ける

材料

・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・小松菜・・・・・・・2束
・トマト缶・・・・・・140g

・クミンシード・・・・小さじ1
・鷹の爪・・・・・・・少々
・水・・・・・・・・・250cc
・酢・・・・・・・・・小さじ2
・ニンニクチューブ・・1センチ
・塩・・・・・・・・・小さじ1/2
・ターメリック・・・・小さじ1/4

作り方

① 鍋に油を敷き、玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、〈クミンシード小さじ1・鷹の爪少々〉とともに炒める

② 玉ねぎがしんなりしたら〈水250cc・トマト缶140g・酢小さじ2・ニンニクチューブ1センチ・塩小さじ1/2・ターメリック小さじ1/4〉を入れて一煮立ちさせる

③ 小松菜2束をみじん切りにし、さっと茹でる