ガツンと丼ぶりで◎生卵付き牛丼

材料

・牛肉・・・・・・・・300g
・卵・・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個

・水・・・・・・・・・50ml
・麺つゆ（2倍濃縮）・ 大さじ1
・焼肉のタレ・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1

作り方

① 鍋に〈水50ml・麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1・焼肉のタレ大さじ1・砂糖小さじ1〉を沸かす

② 玉ねぎ1/2個をくし切りし、①で茹でる

③ 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉300gを加えて煮込む

④ 味が染み込んだらご飯の上に盛り、卵1個を上に乗せる

材料

・絹豆腐・・・・・・・1丁
・きゅうり・・・・・・1/2本
・梅干し・・・・・・・5個

・かつお節・・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 絹豆腐1丁を半分に切って、それぞれ皿に乗せる

② きゅうり1/2本を薄い半月切り、梅干し5個を種を取り刻み、〈かつお節大さじ1・ごま油小さじ1・醤油小さじ1/2〉を加えて混ぜ、①の上に盛り付ける

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/8個
・きゅうり・・・・・・1/2本
・油揚げ・・・・・・・2枚

・マヨネーズ・・・・・小さじ2
・麺つゆ（2倍濃縮）・ 小さじ1
・ごま油・・・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① にんじん1/4本を細切り、玉ねぎ1/8個を薄切りにし、耐熱皿に入れてレンジで700W1分加熱し粗熱をとる

② きゅうり1/2本を細切りにし、①と合わせ、〈マヨネーズ小さじ2・麺つゆ（2倍濃縮）小さじ1〉と和える

③ 油揚げ2枚を細切りにし〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで〈塩コショウ少々〉を振り、かりっとなるまで炒める

④ ②③を和える

材料

・コーン缶・・・・・・1/3個
・玉ねぎ・・・・・・・1/8個

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 鍋に水400cc・コーン缶1/3個・薄切りにした玉ねぎ1/8個を入れ茹でる

② 沸騰したら火を止め〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える