サバ缶汁ごと使用◎サバ缶カレー

材料

・じゃがいも・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・サバ水煮缶・・・・・1個
・水・・・・・・・・・350cc

・カレールゥ・・・・・1/2パック

作り方

① じゃがいも1個を皮を剥いて1センチ角に切り、水にさらす

② にんじん1/4本・玉ねぎ1/4個を1センチ角に切る

③ 鍋にサバ水煮缶1個を汁ごと入れ、①②も加えて蓋をし、野菜が煮えるまで時々混ぜながら中火で煮る

③ 水350ccを加え一煮立ちしたら火を弱め、〈カレールゥ1/2パック〉を加えて溶けるまで煮込む

材料

・キャベツ・・・・・・1/8玉
・ちくわ・・・・・・・2本

・マヨネーズ・・・・・大さじ1.5
・すりごま・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① キャベツ1/8玉を1センチ角に切り、ちくわ2本は輪切りにし、耐熱皿に入れてレンジで700時2分加熱し、余分な水は捨てる

② 〈マヨネーズ大さじ1.5・すりごま大さじ1・砂糖小さじ1/2・塩コショウ少々〉で和えて味を整える

材料

・もやし・・・・・・・1/2袋
・厚揚げ・・・・・・・1.5個

・水・・・・・・・・・50cc
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・50cc
・みりん・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・七味唐辛子・・・・・少々
・水溶き片栗粉・・・・大さじ1

作り方

① 厚揚げ1.5個を一口大に切る

② 鍋に①ともやし1/2袋と〈水50cc・麺つゆ［2倍濃縮］50cc・みりん大さじ1・酒大さじ1・醤油小さじ1・七味唐辛子少々〉を加えて煮る

③ もやしがしんなりしたら〈水溶き片栗粉大さじ1〉でとろみをつける

材料

・小松菜・・・・・・・1/4袋
・しめじ・・・・・・・1/2房
・水・・・・・・・・・400cc

・ウェイパー・・・・・小さじ1

作り方

① 小松菜1/4袋を3センチ幅、しめじ1/2房を石づきを切り1センチ幅に切る

② 鍋に水400ccを入れて①を煮る

③ 沸騰したら火を弱め、〈ウェイパー小さじ1〉で味をつける