献立
*ネギ豚丼
*茄子のお浸し
*きゅうりと油揚げの梅サラダ
*かきたまスープ
献立の材料
![献立の材料](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121205.jpg)
・豚バラ肉250g
・卵3個
・長ネギ1/2本
・キャベツ1/8個
・茄子(大)1本
・きゅうり1/2本
・にんじん1/4本
・厚揚げ1枚
・油揚げ1枚
・梅3個
・ごはん2人分
作り方
![ネギ豚丼](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121144.jpg)
![ネギ豚丼](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121144.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![ネギ豚丼](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121144.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・豚バラ肉・・・・・・250g
・卵・・・・・・・・・2個
・長ネギ・・・・・・・1/2本
・キャベツ・・・・・・1/8個
・ごはん・・・・・・・2人分
・ごま油・・・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・大さじ1
・オイスターソース・・大さじ1.5
・ウェイパー・・・・・小さじ1/2
作り方
① 長ネギ1/2本はみじん切り、キャベツ1/8個は千切りにする
② 〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで豚バラ肉250gに〈塩コショウ少々〉を振って炒める
③ ①の長ネギを追加し炒め、〈酒大さじ1・みりん大さじ1・オイスターソース大さじ1.5・ウェイパー小さじ1/2〉を加えて味が馴染むまで炒める
④ 器にごはん2人分をそれぞれ入れ、①のキャベツの上に③を乗せる
⑤ 卵2個で目玉焼きを作り、最後にトッピングする
![茄子のお浸し](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121150.jpg)
![茄子のお浸し](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121150.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![茄子のお浸し](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121150.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・茄子(大)・・・・・1本
・水・・・・・・・・・50cc
・麺つゆ[2倍濃縮] ・小さじ1
・生姜チューブ・・・・1センチ
・かつお節・・・・・・ひとつまみ
作り方
① 茄子(大)1本の皮を剥き、ラップを巻いてレンジで500W5分加熱する
② 粗熱が冷めたら乱切りにする
③ 鍋に〈水50cc・麺つゆ[2倍濃縮]小さじ1・生姜チューブ1センチ〉を入れ、②を加えて味が馴染むまで煮る
④ 器に入れ、〈かつお節ひとつまみ〉を上に乗せる
![きゅうりと油揚げの梅サラダ](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121155.jpg)
![きゅうりと油揚げの梅サラダ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121155.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![きゅうりと油揚げの梅サラダ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121155.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・きゅうり・・・・・・1/2本
・油揚げ・・・・・・・1枚
・梅・・・・・・・・・3個
・麺つゆ[2倍濃縮] ・少々
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/4
・かつお節・・・・・・2つまみ
作り方
① きゅうり1/2本を千切り、梅3個は種を取り小さくちぎる
② フライパンで油揚げ1枚をカリッとなるように焼き、細切りにする
③ 〈麺つゆ[2倍濃縮]少々・砂糖小さじ1/4・かつお節2つまみ〉を加えて和える
![かきたまスープ](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121200.jpg)
![かきたまスープ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121200.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![かきたまスープ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/06/gacchanrecipe_20220613_121200.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・卵・・・・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/4本
・厚揚げ・・・・・・・1枚
・水・・・・・・・・・400cc
・ウェイパー・・・・・小さじ1
作り方
① にんじん1/4本を細切り、厚揚げ1枚を小さい角切りにする
② 鍋に水400ccと①を加え、煮えたら〈ウェイパー小さじ1〉で味付けをする
③ 沸騰したら卵1個を溶き、回し入れ、火が通ったら火を止める