バターを効かせた◎舞茸とベーコンのピラフ

材料

・ベーコン・・・・・・100g
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・1/4個
・舞茸・・・・・・・・1房
・ご飯・・・・・・・・2人分

・バター・・・・・・・30g
・コンソメ・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・少々
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① ベーコン100gを1センチ程度に切る

② 玉ねぎ1/2個・にんじん1/4個まみじん切り、舞茸1房は石づきを切ってほぐしておく

③ フライパンに〈バター30g〉を熱し、①を炒め、火が通ったら②も炒める

④ ご飯2人分を加え、ほぐしながら炒める

⑤ 〈コンソメ1個・塩コショウ少々〉で味を整え、盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・じゃがいも・・・・・1個
・トマト・・・・・・・1個
・ベビーチーズ（モッツァレラ）
　　・・・・・・・・・ 1袋（4個）

作り方

① じゃがいも1個を皮を剥き、半分に切ったら5mm幅に切り、水にさらす

② 水を切り、ラップをしてレンジで700W2分半加熱する

③ トマト1個を半分に切り、5mm幅に切り、ベビーチーズ（モッツァレラ）1袋4個は縦に切る

④ ②③を皿に交互に並べ、ラップをせずにレンジで700W1分半加熱する

材料

・ほうれん草・・・・・2/3袋
・もやし・・・・・・・1/2袋
・魚肉ソーセージ・・・1/2本

・ウェイパー・・・・・小さじ1/2
・ニンニクチューブ・・2センチ

作り方

① ほうれん草2/3袋を熱湯で1分程度加熱し、3センチ幅に切る

② 魚肉ソーセージ1/2本を細切りし、油を敷いたフライパンで炒める

③ もやし1/2袋を追加し、しんなりするまで炒める

④ ①と〈ウェイパー小さじ1/2・ニンニクチューブ2センチ〉を加えて炒める

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・キャベツ・・・・・・1/8玉
・水・・・・・・・・・400cc

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① キャベツ1/8玉を1センチ幅にざく切りし鍋に入れ、水400ccと〈コンソメ1個〉を加え茹でる

② ①が沸騰し、キャベツがしんなりしたら、卵2個を溶き回し入れる

③ 卵に火が通ったら火を止める