ピリ辛美味しい◎福耳唐辛子と豚肉の味噌炒め

材料

・福美唐辛子・・・・・1袋（5個）
・豚こま肉・・・・・・200g

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
・味噌・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・ニンニクチューブ・・1センチ

作り方

① 福美唐辛子1袋（5個）はヘタと種を取り、縦半分に切ってから2センチ幅に切る

② フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、豚こま肉200gに〈塩コショウ少々〉を振って炒める

③ 肉に火が通ったら①を追加し、しんなりするまで炒める

④ 容器に〈味噌大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・醤油小さじ1・ニンニクチューブ1センチ〉を混ぜておき、③に絡めて炒める

材料

・さつまいも・・・・・2/3本
・大根・・・・・・・・1/4本

・水・・・・・・・・・200cc
・酒・・・・・・・・・大さじ1
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・みりん・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・大さじ1

作り方

① さつまいも2/3本は乱切りにし水にさらした後、レンジで700W2分加熱する

② 大根1/4本は厚めのいちょう切りにし、レンジで700W2分半加熱する

③ 鍋に①②と〈水200cc・酒大さじ1・顆粒和風だし小さじ1/2・みりん大さじ1・醤油大さじ1〉を入れて味が染み込むまで煮込む

材料

・もやし・・・・・・・1/2袋

・ゆかりふりかけ・・・小さじ1/2

作り方

① もやし1/2袋を耐熱容器に入れてレンジで700W1分加熱する

② 〈ゆかりふりかけ小さじ1/2〉と和える

材料

・絹豆腐・・・・・・・1つ
・乾燥わかめ・・・・・小さじ1

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 絹豆腐1つは1センチ角に切る

② 鍋に水400ccと乾燥わかめ小さじ1と①を入れて茹で、沸騰したら火を止め〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える