ピリ辛美味しい◎豚のスタミナ炒め

材料

・豚肉・・・・・・・・200g
・にんじん・・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・しめじ・・・・・・・1/2房

・塩こしょう・・・・・少々
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・中濃ソース・・・・・大さじ2
・コチュジャン・・・・小さじ1
・乾燥パセリ・・・・・少々

作り方

① にんじん1/4本を短冊切り、玉ねぎ1/2個をくし切り、しめじ1/2房は石づきを切ってバラしておく

② フライパンに油を敷き、豚肉200gに〈塩こしょう少々・ニンニクチューブ0.5センチ〉を加えて炒める

③ 豚肉に火が通ったら①を加えて炒める

④ 野菜に火が通ったら〈中濃ソース大さじ2・コチュジャン小さじ1〉を加えて味を絡める

⑤ 盛り付けたら〈乾燥パセリ少々〉を振る

材料

・じゃがいも・・・・・2個
・にんじん・・・・・・1/4本
・車麩・・・・・・・・3枚

・水・・・・・・・・・150cc
・出汁パック・・・・・1つ
・醤油・・・・・・・・少々
・みりん・・・・・・・大さじ1

作り方

① じゃがいも2個・にんじん1/4本は乱切りにし、じゃがいもは水にさらし、耐熱皿に入れてレンジで700W1分半加熱する

② 車麩3枚は2〜4等分に切る

③ 鍋に〈水150cc・出汁パック1つ・醤油小さじ少々・みりん大さじ1〉を入れ、①②を加えて大きく混ぜながら煮込む

④ 具材に火が通り、味が染み込んだら火を止める

材料

・もやし・・・・・・・1/2袋
・魚肉ソーセージ・・・1/2本

・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・・・・小さじ1/2
・鶏ガラスープの素・・小さじ1/4
・砂糖・・・・・・・・少々
・すりごま・・・・・・小さじ1

作り方

① もやし1/2袋を耐熱容器に入れてレンジで700W1分加熱し水気を切る

② 魚肉ソーセージ1/2本を細切りにする

③ ①②を合わせ、〈醤油1/2・ごま油小さじ1/2・鶏ガラスープの素小さじ1/4・砂糖少々・すりごま小さじ1〉と和える

材料

・ブロッコリー・・・・1/3房
・卵・・・・・・・・・1個
・水・・・・・・・・・400cc

・顆粒和風だし・・・・小さじ1
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・大さじ1
・醤油・・・・・・・・少々

作り方

① ブロッコリー1/3房を小さく切る

② 鍋に水400ccと①を入れて煮る

③〈顆粒和風だし小さじ1・麺つゆ［2倍濃縮］大さじ1・醤油少々〉で味を整える

④ 沸騰したら卵1個を溶き回し入れる