献立
*高菜チャーハン
*大根とにんじんの中華和え
*鶏団子の照り煮
*小松菜と舞茸のスープ
献立の材料
![献立の材料](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154525.jpg)
・鶏ひき肉130g
・卵3個
・にんじん1/4本
・大根1/8本
・小松菜1/3袋
・舞茸1/2房
・高菜大さじ3
・ごはん2人分
作り方
![高菜チャーハン](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154512.jpg)
![高菜チャーハン](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154512.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![高菜チャーハン](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154512.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・卵・・・・・・・・・2個
・高菜・・・・・・・・大さじ3
・ごはん・・・・・・・2人分
・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・いりごま・・・・・・お好み量
・刻み海苔・・・・・・お好み量
作り方
① フライパンに〈マヨネーズ大さじ2〉を熱し、卵2個を溶いて入れる
② 卵が半熟状になったら、高菜大さじ3と温かいごはん2人分を加えて炒める
③ 全体が馴染んだら皿に盛りつけ、〈いりごまお好み量・刻み海苔お好み量〉を乗せる
![大根とにんじんの中華和え](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154515.jpg)
![大根とにんじんの中華和え](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154515.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![大根とにんじんの中華和え](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154515.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・にんじん・・・・・・1/4本
・大根・・・・・・・・1/8本
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・少々
作り方
① にんじん1/4本・大根1/8本を1センチの色紙切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで700W2分加熱する
② ①の余分な水分を切り、〈酢小さじ1・ごま油小さじ1・砂糖小さじ1/2・いりごま小さじ1・塩少々〉で味を整える
![鶏団子の照り煮](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154518.jpg)
![鶏団子の照り煮](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154518.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![鶏団子の照り煮](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154518.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・鶏ひき肉・・・・・・130g
・卵・・・・・・・・・1個
・小麦粉・・・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・50cc
・砂糖・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・大さじ1.5
作り方
① ボウルに鶏ひき肉130g・卵1個と〈小麦粉大さじ1〉を混ぜ合わせる
② フライパンに油を敷き、①をスプーン1杯ずつ、形を整えながらフライパンに入れて両面焼く
③ 団子に火が通ったら火を弱め〈水50cc・砂糖大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ1.5〉を加えて汁気を飛ばしながら味を染み込ませる
![小松菜と舞茸のスープ](https://gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154522.jpg)
![小松菜と舞茸のスープ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154522.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
![小松菜と舞茸のスープ](https://i0.wp.com/gacchan-recipe.com/wp-content/uploads/2022/09/gacchanrecipe_20220904_154522.jpg?resize=600%2C600&ssl=1)
材料
・小松菜・・・・・・・1/3袋
・舞茸・・・・・・・・1/2房
・水・・・・・・・・・400cc
・鶏がらスープの素・・小さじ2
作り方
① 小松菜1/3袋を3センチ幅、舞茸1/2房は石づきを切りばらす
② 鍋に水400ccと①を入れて茹でる
③ 野菜が煮えたら〈鶏がらスープの素小さじ2〉を加えて味をつける