レンジで簡単喫茶店風◎和風卵サンド

材料

・卵・・・・・・・・・4個
・食パン・・・・・・・2枚

・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・顆粒和風だし・・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・70cc
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・小さじ1
・マスタード・・・・・小さじ2

作り方

① 卵4個と〈マヨネーズ大さじ1・顆粒和風だし小さじ1・水70cc・麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1〉を加えてよく混ぜる

② 耐熱容器に①を流し入れ、ラップをせずに500W4〜5分加熱する

③ アルミホイルに②を取り出し、形を整えて包み、2分ほど置く

④ 食パン2枚を耳をとり〈マヨネーズ大さじ1・マスタード小さじ2〉を内側に塗る

⑤ ④に③を挟み半分に切る

材料

・ウインナー・・・・・2本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・かぼちゃ・・・・・・1/8個
・レタス・・・・・・・3〜4枚
・くるみ・・・・・・・お好みで

・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① かぼちゃ1/8個を種を取りレンジで700W3分加熱し、皮を切って（ミルクスープで使用）実を潰す

② ウインナー2本を輪切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにし、油を敷いたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒める

③ ①②を合わせ〈マヨネーズ大さじ1・塩コショウ少々〉で和える

④ くるみをお好みで荒く潰し、③と合わせてさっくり混ぜ、レタス3〜4枚の上に盛り付ける

材料

・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・冷凍ブロッコリー・・30g
・かぼちゃの皮・・・・残り
・牛乳・・・・・・・・200cc
・水・・・・・・・・・200cc

・コンソメ・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① 玉ねぎ1/4個とかぼちゃの皮（くるみとかぼちゃのサラダの残り）を小さめに切る

② 冷凍ブロッコリー30gと水200ccと①を鍋に入れ〈コンソメ1個〉とともに茹でる

③ 一煮立ちしたら牛乳200ccと〈塩コショウ少々〉で味を整え、ふつふつとしたら火を止める