味も食感もクセになる◎鶏もも肉とコーンの唐揚げ

材料

・鶏もも肉・・・・・・1枚
・コーン缶・・・・・・1/2個

・酒・・・・・・・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・大さじ1/2
・醤油・・・・・・・・大さじ1
・ニンニクチューブ・・1センチ
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・片栗粉・・・・・・・大さじ3

作り方

① 鶏もも肉1枚を2センチ角に切る

② ボウルに①とコーン缶1/2個と〈酒大さじ1/2・みりん大さじ1/2・醤油大さじ1・ニンニクチューブ1センチ・砂糖小さじ1・片栗粉大さじ3〉と混ぜる

③ フライパンに油を多めに熱し、スプーンで②を形を整えながら置く

④ 両面焼き目がついたら火を止める

材料

・じゃがいも・・・・・2個
・にんじん・・・・・・1/4本
・ピーマン・・・・・・2個

・塩こしょう・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・お好み量

作り方

① じゃがいも2個を皮を剥き、小さく切って水にさらした後、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで700W4分加熱し、〈塩こしょう少々〉を振ってつぶす

② にんじん1/4本はいちょう切り、ピーマン2個は縦半分に切って種を取り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで500W1分加熱する

③ ①と②のにんじんを合わせ、〈マヨネーズ大さじ1〉と和え、②のピーマンの中に盛り付ける

④ 上から〈マヨネーズお好みで〉をかける

材料

・大根・・・・・・・・1/6本

・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・酢・・・・・・・・・小さじ1/3
・ごま油・・・・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・小さじ1
・かつお節・・・・・・2つまみ

作り方

① 大根1/6本を1センチの色紙切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで500W1分半加熱し、余分な水分は捨てる

② 〈醤油小さじ1/2・酢小さじ1/3・ごま油小さじ1/2・いりごま小さじ1・かつお節2つまみ〉を加えて味を整える

材料

・小松菜・・・・・・・1/3袋
・油揚げ・・・・・・・1/2枚
・水・・・・・・・・・400cc

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 小松菜1/3袋を3センチ幅、油揚げ1/2枚は短冊切りにする

② 鍋に水400ccと①を加え沸騰させ、野菜に火が通ったら火を止め〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える