後付けソース不要の◎野菜コロッケ

材料

・じゃがいも・・・・・3個
・にんじん・・・・・・1/3本
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・キャベツ・・・・・・1/8玉

・塩コショウ・・・・・少々
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・中濃ソース・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・パン粉・・・・・・・大さじ4

作り方

① じゃがいも3個・にんじん1/3本を小さく切り、じゃがいもは水にさらす

② 玉ねぎ1/2個は微塵切りにする

③ ①②を耐熱皿に入れ、ラップをして700W6分ほど加熱し、水気を切ってマッシャーで潰す

④ 〈塩コショウ少々・醤油小さじ1・中濃ソース小さじ1・砂糖小さじ1/2〉を加えて混ぜ、好みの大きさに丸める

⑤ フライパンに油を敷き、〈パン粉大さじ4〉をきつね色になるまで炒め火からおろし、の周りにまぶす

⑥ キャベツ1/8玉を千切りにし、盛り付ける

材料

・ウインナー・・・・・3本
・小松菜・・・・・・・1/2袋
・コーン缶・・・・・・1/4個

・バター・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1

作り方

① ウインナー3本は斜め切り、小松菜1/2袋は4センチ幅に切る

② フライパンに〈バター小さじ1〉を熱し、①のウインナーに焼き目がつくように炒める

③ ①の小松菜とコーン缶1/4個を加えて炒め、〈醤油小さじ1〉を加えて味を馴染ませる

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・きゅうり・・・・・・1/2本
・魚肉ソーセージ・・・1/2本
・マカロニ・・・・・・40g

・塩・・・・・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・小さじ1/2
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① 鍋に湯を沸かし〈塩ひとつまみ〉を加え、マカロニ40gを指定の分数茹でる

② にんじん1/4本をいちょう切りにし、①の最後の方で一緒に茹でて水を切る

③ きゅうり1/2本を輪切りにし、〈塩少々〉を振り5分おき、水気を搾る

④ 魚肉ソーセージ1/2本をいちょう切りにする

⑤ 全ての具材を合わせ、〈マヨネーズ大さじ2・酢小さじ1/2・塩コショウ少々〉と和える

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・豆苗・・・・・・・・1/4袋
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・水・・・・・・・・・400cc

・ウェイパー・・・・・小さじ1

作り方

① 鍋に水400ccと〈ウェイパー小さじ1〉を溶かす

② 豆苗1/4袋を2等分、玉ねぎ1/4個を細切りし茹でる

③ 卵1個を溶き回し入れ、火が通ったら火を止める