献立
*新じゃがのひき肉カレー
*春キャベツの卵焼き
*かぼちゃとチーズのサラダ
*にんじん味噌汁
献立の材料
・豚ひき肉150g
・卵3個
・じゃがいも2個
・かぼちゃ1/8個
・にんじん1/2本
・玉ねぎ1個
・キャベツ1/8玉
・ミックスチーズ大さじ1
・ベビーチーズ2個
作り方
材料
・豚ひき肉・・・・・・150g
・じゃがいも・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・1個
・塩・・・・・・・・・小さじ1/3
・ニンニクチューブ・・2センチ
・ケチャップ・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・クミンシード・・・・小さじ1
・コリアンダー・・・・小さじ1
・ターメリック・・・・小さじ1
・ガラム・・・・・・・小さじ1
作り方
① じゃがいも2個を皮を剥いて小さく切り、水にさらした後、水を切り耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する
② フライパンに油を大さじ1敷き、〈クミンシード小さじ1〉を加えて油に香りをつける
③ 玉ねぎ1個をみじん切りし、②で炒め、しんなりしたら〈ニンニクチューブ2センチ〉を加えて炒める
④ 豚ひき肉150gを③とともに炒め、火が通ったら①のじゃがいもと〈コリアンダーパウダー小さじ1・ターメリック小さじ1・塩小さじ1/3〉を加えて炒める
⑤ 〈ケチャップ大さじ2・醤油小さじ1・ガラム小さじ1〉を加えてさっと炒めたら盛り付ける
材料
・卵・・・・・・・・・3個
・キャベツ・・・・・・1/8玉
・ミックスチーズ・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
作り方
① フライパンに油を敷き、あらみじん切りにしたキャベツ1/8玉に〈塩コショウ少々〉を振って炒める
② 卵3個・ミックスチーズ大さじ1を混ぜて溶き、①がしんなりしたら上からかけて形を整え、蒸し焼きにする
材料
・かぼちゃ・・・・・・1/8個
・ベビーチーズ・・・・2個
・マヨネーズ・・・・・小さじ1
・塩コショウ・・・・・少々
作り方
① かぼちゃ1/8個を小さく切り、耐熱皿に入れて700W3分加熱しつぶす
② ①に〈マヨネーズ小さじ1・塩コショウ少々〉と和える
③ ベビーチーズ2個を小さく切り、②とともに和える
材料
・にんじん・・・・・・1/2本
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1
作り方
① にんじん1/2本を細切りし、水400ccで茹でる
② にんじんが煮え、沸騰したら火を止めて〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える