火を使わず簡単おかず◎サバ缶ときゅうりの生姜和え

材料

・サバ缶・・・・・・・1個
・きゅうり・・・・・・2本

・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
・生姜チューブ・・・・1センチ
・いりごま・・・・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・少々

作り方

① きゅうり2本を小口切りにし、〈塩小さじ1/4〉を振って5分置き、水気を絞る

② サバ缶1個を軽く水気を切りボウルに入れ、〈生姜チューブ1センチ・いりごま大さじ1・酢大さじ1・砂糖小さじ1・醤油少々〉で和える

③ ②に①を加えてさっくり混ぜる

材料

・白菜・・・・・・・・1/12玉
・にんじん・・・・・・1/8本

・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
・ポン酢・・・・・・・大さじ1
・鷹の爪・・・・・・・少々

作り方

① 白菜1/12玉を1センチ幅に切り、〈塩小さじ1/4〉を振り10分置いて水を切る

② にんじん1/8本を千切りにし、①と〈ポン酢大さじ1・鷹の爪少々〉とともに袋に入れて揉み、冷蔵庫に1時間程度（好みの加減で）置く

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・トマト・・・・・・・1個

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 鍋に水400ccを沸騰させ、トマト1個をくし切りにし茹でる

② 煮たったら〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉を溶かす

③ 卵1個を溶き回し入れ、一煮立ちさせる