特製ソース◎ジャポネソースハンバーグ

材料

・合い挽き肉・・・・・150g
・玉ねぎ・・・・・・・3/4個
・牛乳・・・・・・・・50cc

・バター・・・・・・・10g
・パン粉・・・・・・・25g
・塩こしょう・・・・・少々
・醤油・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・小さじ1
・酒・・・・・・・・・小さじ1
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・・小さじ1
・はちみつ・・・・・・小さじ1
・ニンニクチューブ・・0.5センチ
・生姜チューブ・・・・0.5センチ

作り方

① 玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、〈バター10g〉を熱したフライパンで飴色になるまで炒め、粗熱を取る

② 牛乳50ccに〈パン粉25g〉を浸し、合い挽き肉150gと①と〈塩こしょう少々〉を振ってこねる

③ 俵型に整えて真ん中をくぼませ、油を敷いたフライパンで両面焼き、火が通ったら皿に盛る

④ 玉ねぎ1/4個をすりおろし、〈醤油大さじ1・みりん小さじ1・酒小さじ1・酢小さじ1・サラダ油小さじ1・はちみつ小さじ1・ニンニクチューブ0.5センチ・生姜チューブ0.5センチ〉を混ぜてソースを作り、③の上にかける

材料

・にんじん・・・・・・1/2本

・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・小さじ1
・マヨネーズ・・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・小さじ1/2
・すりごま・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・少々

作り方

① にんじん1/2本を短冊きりにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで700W1分加熱する

② 容器に〈醤油小さじ1/2・味噌小さじ1・マヨネーズ小さじ1・ごま油小さじ1/2・すりごま大さじ1・砂糖少々〉を加えて混ぜ、①と和える

材料

・卵・・・・・・・・・3個
・かにかま・・・・・・1/4袋

・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・・小さじ1

作り方

① 卵3個に〈醤油小さじ1/2・顆粒和風だし小さじ1/2・水小さじ1〉を入れて溶く

② かにかま1/4袋を小さく裂き、①と合わせてさっと混ぜる

③ フライパンに油を敷き、②を3〜4回に分けて流して巻いていく

④ 中まで火が通ったら火から下ろし、好みの大きさに切る

材料

・ちくわ・・・・・・・2本
・乾燥わかめ・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・400cc

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① ちくわ2本は輪切りにする

② 鍋に水400ccと①と乾燥わかめ小さじ1を入れて沸騰させる

③ 火を止めて〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉で味を整える