玉ねぎ使い切り！豚の生姜焼き

材料

・豚肉200g
・玉ねぎ1個
・キャベツ1/8玉

・酒大さじ2
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1
・はちみつ大さじ1
・生姜チューブ3センチ
・ニンニクチューブ1センチ
・水溶き片栗粉大さじ1

作り方

① 袋に豚肉200gと〈酒大さじ2・醤油大さじ1・みりん大さじ1・はちみつ大さじ1・生姜チューブ3センチ・ニンニクチューブ1センチ〉を入れよく揉み込む

② フライパンに油を敷き、①を炒める

③ 肉に火が通ったら、玉ねぎ1個を薄切りにして一緒に炒める

④ 玉ねぎに味が染み込んだら〈水溶き片栗粉大さじ1〉でとろみをつける

⑤ キャベツ1/8玉を千切りにし、④とともに盛り付ける

材料

・にんじん1/2本

・ポン酢小さじ2
・ごま油小さじ1
・いりごま少々

作り方

① にんじん1/2本を細切りにし、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで700W1分半加熱する

② 水分が出る場合には水を切り、〈ポン酢小さじ2・ごま油小さじ1・いりごま少々〉を加えて和える

材料

・もやし1/2袋
・水菜2束

・マヨネーズ大さじ2
・すりごま大さじ1
・醤油小さじ1

作り方

① もやし1/2袋を耐熱皿に入れて、レンジで700W2分加熱し、水気を絞る

② 水菜2束を3センチ幅に切る

③ ボウルに〈マヨネーズ大さじ2・すりごま大さじ1・醤油小さじ1〉を入れて混ぜた後、①②を加えて和える

材料

・水400cc
・かぼちゃ1/6個
・舞茸1/2房
・えのき1/2房
・卵2個

・顆粒和風だし小さじ1
・味噌大さじ1.5

作り方

① 鍋に水400ccと、かぼちゃ1/6個を一口大に切ったもの、舞茸1/2房・えのき1/2房は石づきを取りばらして入れ、〈顆粒和風だし小さじ1〉を加えて煮る

② かぼちゃに火が通ったら〈味噌大さじ1.5〉を加え、沸騰したら卵2個を落とし入れ、蓋をして3分煮込む