和風オムレツ

材料

にんじん　1/4本
玉ねぎ　1/6個
しいたけ　4つ
卵　2個
〈調味料〉
ごま油　大さじ1
塩コショウ　少々
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1
砂糖　少々

作り方

① にんじん1/4本、玉ねぎ1/6個、しいたけ4つをそれぞれ細かく切る

② ごま油を敷き①を炒め、〈塩コショウ少々・醤油小さじ1・みりん小さじ1・砂糖少々〉で味をつける

③ 火が通ったら卵2個を溶き、②の上からかけて蓋をして蒸す