彩り綺麗！✨鶏そぼろとニラと卵の3色丼

①フライパンに油を敷き、卵3個と〈みりん大さじ1・砂糖小さじ1/2〉を混ぜて、炒り卵を作り、ご飯を敷いた皿に盛り付けておく
②ニラ1/3束を5センチ幅に切り、〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで炒め、〈塩少々〉で味をつけ、ごま大さじ1を振って、別の皿に置いておく
③鶏ひき肉300gを炒め、〈醤油大さじ3・みりん大さじ2・酒大さじ1・砂糖小さじ1・生姜チューブ2センチ〉で照りがつくまで炒め、皿に盛り付ける
④最後に②のニラを盛り付ける

①ささみ1本を耐熱皿に入れ、フォークで数カ所穴を開けて、〈酒小さじ1〉をかけ、ラップをしてレンジ700W2分加熱する
②①に火が通ったら、粗熱をとり、ほぐす
③玉ねぎ1/4個は薄切りにし、レンジ700W1分加熱する
④②③を合わせ、〈ポン酢大さじ1・醤油小さじ1/2・鰹節大さじ1〉と和える

①キャベツ1/12玉を細切り、カニカマ4本は細くほぐしておく
②①に〈酢大さじ1・マヨネーズ大さじ1・塩コショウ少々〉と和える

①しいたけ2個は細切りにしておく
②〈水350cc・醤油大さじ1/2・ウェイパー大さじ1/2〉と①を鍋に入れ、一煮立ちさせる
③キムチ1パックを追加して、〈ごま油大さじ1〉を回し入れる