旨辛美味しい◎ビビンバ風チャーハン

材料

・牛肉・・・・・・・・100g
・卵・・・・・・・・・2個
・ごはん・・・・・・・2人分
・ピーマン・・・・・・2個
・もやし・・・・・・・1/3袋

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・大さじ2
・コチュジャン・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1

作り方

① ピーマン2個を細切りにする

② フライパンに〈ごま油大さじ1〉を熱し、牛肉100gを炒める

③ もやし1/3袋と①もともに炒める

④ 野菜がしんなりしたらごはん2人分と卵2個を追加し、パラパラになるように卵を潰しながら炒める

⑤ 〈醤油大さじ2・コチュジャン小さじ2・砂糖小さじ1〉を加え、水分を飛ばしながら炒める

材料

・ブロッコリー・・・・1/2個
・焼き海苔・・・・・・1枚

・醤油・・・・・・・・小さじ1
・酢・・・・・・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・小さじ1
・サラダ油・・・・・・小さじ1

作り方

① ブロッコリー1/2個を小房は小さく分け、芯は微塵切りにし、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱し水気を切る

② ボウルに焼き海苔1枚を小さくちぎり、〈醤油小さじ1・酢小さじ1/2・いりごま小さじ1・サラダ油小さじ1〉を加えて混ぜておき、①と和える

材料

・にんじん・・・・・・1/4本
・ねぎ・・・・・・・・1/2本

・ウェイパー・・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・・70cc
・小麦粉・・・・・・・50g
・片栗粉・・・・・・・40g
・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・・・・大さじ1
お好みで
・ポン酢・ごま油
・コチュジャン・いりごま

作り方

① にんじん1/4本を細切り・ねぎ1/2本斜め薄切りにし、〈ウェイパー小さじ1/2〉を乗せて耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱する

② ①に〈水70cc・小麦粉50g・片栗粉40g・醤油小さじ1/2〉を加えてよく混ぜる

③ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、②を形を整え両面焼く

④ お好みで〈ポン酢・ごま油・コチュジャン・いりごま〉につけて食べる

材料

・ねぎ・・・・・・・・1/4本
・乾燥わかめ・・・・・大さじ1

・ウェイパー・・・・・小さじ1
・いりごま・・・・・・少々

作り方

① ねぎ1/4本を輪切り、乾燥わかめ大さじ1を細かく潰しながら鍋に入れる

② 鍋に水400ccを加え火をつけ、ねぎが煮えたら火を止め〈ウェイパー小さじ1〉を溶かす

③ 盛り付けたら上から〈いりごま少々〉をかける