調味料3つで簡単おいしい◎豚こま照り焼き丼

材料

・豚こま肉・・・・・・200g
・卵黄・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・1/2個
・青ネギ・・・・・・・適量

・醤油・・・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ2

作り方

① フライパンに油を敷き、豚こま肉200gを炒める

② 玉ねぎ1/2個を細切りにし①とともにしんなりするまで炒める

③ 〈醤油大さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ2〉を加えて照りが出るまで炒める

④ 青ネギ適量を加えてさっと炒め、ごはんの上に盛り付け卵黄2個をそれぞれ乗せる

材料

・ベーコン・・・・・・4枚
・じゃがいも・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個

・塩コショウ・・・・・少々
・マヨネーズ・・・・・大さじ2
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・山椒・・・・・・・・少々
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① ベーコン4枚を1センチ幅、玉ねぎ1/4個を薄切りにし、油を敷いたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒め〈塩コショウ少々〉を振る

② じゃがいも2個を小さく切り水にさらした後、耐熱容器でレンジで700W4分加熱し、熱いうちにスプーンで潰す

③ ②の粗熱がとれたら〈マヨネーズ大さじ2・酢小さじ1〉と和える

④ ①を追加し、〈山椒少々・塩少々〉で味を整える

材料

・キャベツ・・・・・・1/4玉
・ツナ缶・・・・・・・1個

・ごま油・・・・・・・小さじ1
・ポン酢・・・・・・・小さじ2
・いりごま・・・・・・大さじ1
・かつお節・・・・・・ひとつまみ

作り方

① キャベツ1/4玉を手で小さくちぎり、耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱し余分な水分は捨てる

② ツナ缶1個を汁を捨てて①に加え、〈ごま油小さじ1・ポン酢小さじ2・いりごま大さじ1〉と和える

③ 皿に盛り付けたら〈かつお節ひとつまみ〉を上からかける

材料

・卵白・・・・2個分（照り焼き丼の残り）
・乾燥わかめ・・・・・大さじ1

・顆粒和風だし・・・・小さじ1/2
・味噌・・・・・・・・大さじ1

作り方

① 水400ccに乾燥わかめ大さじ1を入れ火にかけ、沸騰したら火を弱め〈顆粒和風だし小さじ1/2・味噌大さじ1〉を加える

② 沸々としたら卵白2個分（照り焼き丼の残り）をよくかき混ぜて回し入れ、火が通ったら火を止める