香ばしくてやみつきに◎納豆チャーハン

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・ネギ・・・・・・・・1/2本
・納豆・・・・・・・・2パック
・ごはん・・・・・・・2人分

・ごま油・・・・・・・大さじ1
・ニンニクチューブ・・1センチ
・醤油・・・・・・・・小さじ2
・塩コショウ・・・・・少々
・かつお節・・・・・・2つまみ

作り方

① ネギ1/2本をみじん切りにし、〈ごま油大さじ1〉を熱したフライパンで炒め〈ニンニクチューブ1センチ〉を追加ししんなりするまで炒める

② ボウルに卵2個・納豆2パック・ごはん2人分を混ぜ、①に追加し、あまり混ぜすぎずに火を通していく

③ パラパラになってきたら、納豆に付属のタレと〈醤油小さじ2・塩コショウ少々・かつお節2つまみ〉を加えて水気を飛ばす

材料

・キャベツ・・・・・・1/4玉
・油揚げ・・・・・・・2枚

・塩コショウ・・・・・少々
・お好み焼きソース・・適量
・マヨネーズ・・・・・適量
・青のり・・・・・・・適量
・かつお節・・・・・・適量

作り方

① キャベツ1/4玉を1センチ幅の千切りにし、耐熱容器に入れてレンジで700W3分加熱する

② ①の水気を切り、〈塩コショウ少々〉を振る

③ 油揚げ2枚を半分に切り袋状にし、①を詰め、油を敷いたフライパンで軽く押さえながら両面焼く

④ 皿に盛り付け、〈お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・かつお節〉をそれぞれお好みでかける

材料

・ほうれん草・・・・・1/2袋
・えのき・・・・・・・1/2房

・塩・・・・・・・・・小さじ1/2
・すりごま・・・・・・大さじ1
・麺つゆ［2倍濃縮］ ・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① 熱湯に〈塩小さじ1/2〉を加え、ほうれん草1/2本を30秒、えのき1/2房を1分程度茹で、水気を切る

② ほうれん草は3センチ幅、えのきは石づきを取り半分に切る

③ 〈すりごま大さじ1・麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1・砂糖小さじ1/2〉と和える

材料

・ウインナー・・・・・2本
・じゃがいも・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/4本
・ピーマン・・・・・・2個
・牛乳・・・・・・・・150cc
・水・・・・・・・・・200cc

・コンソメ・・・・・・1個

作り方

① ウインナー2本を輪切り、じゃがいも1個・にんじん1/4本・ピーマン2個は小さく切り、じゃがいもは水にさらす

② 鍋に水150ccと〈コンソメ1個〉を入れ、①のピーマン以外を煮る

③ 野菜に火が通ったら牛乳150ccとピーマンを加え、ピーマンに火が通ったら火を止める