具沢山で美味しい◎キンパ

材料

・牛こま肉・・・・・・100g
・卵・・・・・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/2本
・きゅうり・・・・・・1/2本
・ごはん・・・・・・・2人分
・海苔・・・・・・・・2枚

・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・マヨネーズ・・・・・適量
・焼肉のタレ・・・・・大さじ1.5
・コチュジャン・・・・小さじ1
・ごま油・・・・・・・大さじ2.5
・いりごま・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・少々

作り方

① にんじん1/2本は千切りし皿に入れ、ラップをしてレンジで500W30秒加熱する

② きゅうり1/2本は細切りする

③ 卵1個に〈砂糖小さじ1/2・マヨネーズ小さじ1〉を加えてよくかき混ぜ、油を薄く敷いたフライパンで炒り卵を作る

④ 牛こま肉100gに〈焼肉のタレ大さじ1.5・コチュジャン小さじ1〉を加えて味を馴染ませておき、〈ごま油大さじ1〉を敷いたフライパンで水気を飛ばすように炒める

⑤ 温かいごはん2人分に〈ごま油大さじ1/2・いりごま小さじ1・塩少々〉を加えてさっくり混ぜる

⑥ 巻き簀にラップを敷き、海苔の上に⑤を薄く敷き、〈マヨネーズ適量〉を横に乗せ、①〜④を並べて手前から巻いていく

⑦ お好みの大きさに切る

材料

・もやし・・・・・・・1/2袋
・乾燥わかめ・・・・・小さじ2

・コチュジャン・・・・大さじ1/2
・ポン酢・・・・・・・小さじ1/2
・ごま油・・・・・・・小さじ1/2
・いりごま・・・・・・小さじ1

作り方

① もやし1/2袋は耐熱皿に入れてレンジで700W1分加熱し、水気を切る

② 乾燥わかめ小さじ2は水に戻し、食べやすい大きさに切る

③ ①②を合わせ、〈コチュジャン大さじ1/2・ポン酢小さじ1/2・ごま油小さじ1/2・いりごま小さじ1〉と和える

材料

・卵・・・・・・・・・1個
・じゃがいも・・・・・1個
・小松菜・・・・・・・1/2袋

・片栗粉・・・・・・・大さじ1.5
・小麦粉・・・・・・・大さじ1
・ウェイパー・・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・・大さじ1
・ミックスチーズ・・・お好みで
・ごま油・・・・・・・大さじ1
・ポン酢・・・・・・・お好みで
・コチュジャン・・・・お好みで
・いりごま・・・・・・お好みで

作り方

① じゃがいも1個は皮を剥き、小さめに切って水にさらす

② ①を耐熱皿に入れてラップをしてレンジで700W3分半加熱し、スプーンで潰す

③ 小松菜1/2袋を細かく切り、②と合わせる

④ ③に卵1個と〈片栗粉大さじ1.5・小麦粉大さじ1・ウェイパー小さじ1/2・水大さじ1・ミックスチーズお好みで〉を加えてよく混ぜる

⑤ フライパンに〈ごま油大さじ1〉を敷き、④を薄く敷いて両面焼く

⑥ お好みの大きさに切って〈ポン酢・コチュジャン・いりごま〉を添える

材料

・長ネギ・・・・・・・1/4本
・にんじん・・・・・・1/4本
・キムチ・・・・・・・1パック
・水・・・・・・・・・350cc

・醤油・・・・・・・・大さじ1/2
・ウェイパー・・・・・小さじ1/2

作り方

① 長ネギ1/4本を斜め切り、にんじん1/4本はいちょう切りにし、水350ccで茹でる

② キムチ1パックと〈醤油大さじ1/2・ウェイパー小さじ1/2〉を加えて味を整える