やみつきになる味◎鮭とじゃがいもの甘辛炒め

材料

・鮭・・・・・・・・・2切れ
・じゃがいも・・・・・2個

・片栗粉・・・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・青海苔・・・・・・・小さじ1

作り方

① じゃがいも2個は8等分に切り水にさらし、水気を切って耐熱皿に入れ、レンジで700W3分加熱する

② 鮭2切れをキッチンペーパーで水気を拭き、一口大に切ったら〈片栗粉適量〉をまぶす

③ フライパンに油を敷き、②を表面がカリッとなるよう焼く

④ 鮭に火が通ったら①と〈醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1〉を加えて味を馴染ませる

⑤ 火を止め〈青海苔小さじ1〉と和える

材料

・卵・・・・・・・・・2個
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・パスタ・・・・・・・30g

・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① 卵2個を固茹でし、フォークで潰す

② 玉ねぎ1/4個はみじん切りをし、水に15分程度さらし、水気を切る

③ パスタ30gは半分に折り、指定の分数茹でる

④ ①②と〈マヨネーズ大さじ1・塩コショウ少々〉を混ぜ、③と絡める

材料

・豆もやし・・・・・・1/2袋
・キャベツ・・・・・・1/8玉
・ちくわ・・・・・・・2本

・酢・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

① キャベツ1/8玉を細切りし、豆もやし1/2袋と共に耐熱皿に入れ、レンジで700W1分半加熱する

② ①を冷水にさらし、水気を搾る

③ ちくわ2本を輪切りにする

④ ②③と〈酢大さじ1・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1/2〉で和える

材料

・じゃがいも・・・・・1個
・にんじん・・・・・・1/4本
・玉ねぎ・・・・・・・1/4個
・水・・・・・・・・・50cc
・牛乳・・・・・・・・200cc

・オリーブオイル・・・大さじ1
・コンソメ・・・・・・1個
・塩コショウ・・・・・少々

作り方

① じゃがいも1個は半月切りにし、水にさらす

② にんじん1/4本を輪切り、玉ねぎ1/4個をみじん切りにする

③ 鍋に〈オリーブオイル大さじ1〉を敷き、②の玉ねぎを炒める

④ 玉ねぎが透き通ったらじゃがいもとにんじんも加えて火が通るまで炒める

⑤ 水50ccと〈コンソメ1個〉で煮る

⑥ ⑤をミキサーにかけ、ペースト状にしたら鍋に戻し、牛乳200ccと〈塩コショウ少々〉を加え、味を整える