【レシピまとめ】シャキシャキアクセント◎たまねぎ

① 袋に豚肉200gと〈酒大さじ2・醤油大さじ1・みりん大さじ1・はちみつ大さじ1・生姜チューブ3センチ・ニンニクチューブ1センチ〉を入れよく揉み込む

② フライパンに油を敷き、①を炒める

③ 肉に火が通ったら、玉ねぎ1個を薄切りにして一緒に炒める

④ 玉ねぎに味が染み込んだら〈水溶き片栗粉大さじ1〉でとろみをつける

⑤ キャベツ1/8玉を千切りにし、④とともに盛り付ける

① 油を敷いたフライパンで牛肉200gを炒める

② にんじん1/4本は細めの短冊切り、玉ねぎ1/4個は薄切り、ニラ2/3束は3センチ幅に切って①とともに炒める

③ 〈コチュジャン大さじ1・醤油小さじ1・砂糖小さじ1・ニンニクチューブ1センチ・生姜チューブ1センチ〉を加えて野菜がしんなりするまで炒める

④ 盛り付けたら〈ごま少々〉を振る

① 湯をたっぷり沸かし、パスタ2人分を指定の分数より2分短めに固茹でする

② 鮭2切を一口大、玉ねぎ1/2個を薄切りにし、油を敷いたフライパンで炒め、〈ウェイパー小さじ1・塩コショウ少々〉で味をつける

③ 玉ねぎがしんなりしたら牛乳200ccと①を加え、弱火で煮込み、牛乳の汁気がなくなったら火を止める

③ 〈乾燥パセリ少々〉を振る

① 鶏むね肉1枚の両面にフォークで穴をたくさん開ける

② 耐熱容器に〈酒大さじ1・パルスウィート小さじ1/2〉を混ぜ、①を漬け込み、ラップをして700W3分加熱する

③ ②を裏返し、再び700W3分加熱する（火が通ってなければ加熱時間を追加する）

④ 玉ねぎ1/4個を微塵切りにし、ラップをしてレンジ700W1分加熱する

⑤ ④の粗熱が取れたら、〈醤油大さじ1・酢大さじ1・パルスイート小さじ1/2・ごま油大さじ1・ニンニクチューブ1センチ〉を加えて混ぜる

⑥ 乾燥わかめ大さじ3を水に戻し、もやし1/3袋とともに皿に盛る

⑦ ⑥の上に③の鶏肉を乗せ、④のタレをかける

⓪ 水切りヨーグルトを作る場合は、ボウルにザルを乗せ、ザルにキッチンペーパーを2枚重ねてヨーグルトを乗せ、ラップをして6時間〜一晩置く

① フライパンに油を多めに敷き、〈クミンシード小さじ1〉を入れて香り付けをする

② 鶏もも肉1枚を一口大に切り、①で皮の方から炒め、一度違うさらに置く

③ 同じフライパンで、玉ねぎ1個をスライスして、しんなりするまで炒めたら〈ニンニクチューブ1センチ・生姜チューブ1センチ・ターメリック小さじ1・コリアンダー小さじ1・塩小さじ1/2〉を加えて炒める

④ ③に①とトマト缶250g・水切りヨーグルト大さじ4とともに弱火で20分煮込む

① 卵3個と〈水大さじ2・砂糖小さじ1・塩少々〉を混ぜ、油を敷いたフライパンでフワッと炒め、ご飯の上に盛り付ける

② 鶏もも肉1枚を小さめに切り、〈片栗粉適量〉を混ぜ、油を敷いたフライパンでこんがり焼く

③ 玉ねぎ1/2個をくし切りにしともに炒める

④ 〈醤油大さじ1/2・みりん大さじ1・酒大さじ1・麺つゆ［2倍濃縮］大さじ1・砂糖大さじ1〉を加え照りが出るまで炒める

⑤ 盛り付けたら〈刻み海苔ひとつまみ〉を盛り付ける

① 玉ねぎ1/2個を細切り、厚揚げ1枚を一口大に切り鍋に入れる

② 鍋に〈水100cc・醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1/2・顆粒和風だし小さじ1/2〉を加えて火にかけ煮込む

③ 味が染み込んだら〈片栗粉大さじ1/2〉を少量の水で溶き、②にとろみを加える

① 玉ねぎ1/2個・マッシュルーム4個を薄切りし、油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒める

② 牛こま肉100gに〈小麦粉大さじ1〉をまぶし、①とともに炒める

③ 水200cc・トマト缶200gと〈コンソメ1個・中濃ソース大さじ1・砂糖小さじ1・塩少々〉を加えて煮込む