【レシピまとめ】ボリューム満点・節約おかず◎厚揚げPart2

① ほうれん草1/4束を沸騰した湯でさっと茹でて冷水にさらし、水気を搾って5センチ幅に切る

② 厚揚げ1枚をフライパンで両面カリッと焼いた後、小さく切る

③ ①と②を合わせ、〈醤油大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・酢小さじ1・砂糖小さじ1/2・入りごま小さじ1〉で和える

① 厚揚げ1/2枚を細かく、玉ねぎ1/4個は半分にして薄切りにする

② ①を耐熱皿に入れてレンジで700W2分加熱し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み水気を切り、〈ウェイパー小さじ1/4〉をなじませる

③ ベビーチーズ3個を細かく切り②と合わせる

① 玉ねぎ1/2個を細切り、厚揚げ1枚を一口大に切り鍋に入れる

② 鍋に〈水100cc・醤油大さじ1・みりん大さじ1・酒大さじ1/2・顆粒和風だし小さじ1/2〉を加えて火にかけ煮込む

③ 味が染み込んだら〈片栗粉大さじ1/2〉を少量の水で溶き、②にとろみを加える

① ミニトマト4個を半分、厚揚げ1枚を一口大に切り、油を敷いたフライパンで炒める

② 〈中濃ソース大さじ1・塩コショウ少々〉を加えてさらに炒める

① 〈ごま油大さじ1〉をフライパンに敷き、厚揚げ1枚を小さめに切り炒める

② もやし1/3袋をみじん切りにし①とともに炒める

③ 卵2個に〈麺つゆ［2倍濃縮］小さじ1・砂糖小さじ1/2〉と混ぜる、②とともに炒める

④ 皿に盛り付け〈ケチャップ適量〉をかける

① 厚揚げ1枚を一口大に切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにし鍋に入れる

② 〈砂糖大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・醤油大さじ1・水大さじ3・顆粒和風だし小さじ1〉を加え厚揚げに味が染み込むまで煮込む

① かぼちゃ1/8個を小さく切り、耐熱材に入れてレンジで700W2分加熱する

② フライパンに油を敷き、①と厚揚げ1個を小さく切って炒める

③ かぼちゃに火が通ったら〈水大さじ3・麺つゆ大さじ2・醤油小さじ1・砂糖小さじ1/2・生姜チューブ2センチ〉を加えて味を染み込ませる

④ 小松菜1/2束を2センチ幅に切り、③とともにさっと炒める